Name: طريقة عمل النمورة الفلسطينية
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 كيلو سميد -; 3 كوب قطر ساخن -; 2 كوب سكر -; ½ 1 كوب ماء -; ¼ 1 كوب جوز هند مبشور -; 1 كوب لبن رائب -; 1 كوب زيت -; 4 معلقة كبيرة سمن بلدي ذائبة -; 2 معلقة كبيرة طحينة -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -

المقادير

‏-

1 كيلو سميد

‏-

3 كوب قطر ساخن

‏-

2 كوب سكر

‏-

½ 1 كوب ماء

‏-

¼ 1 كوب جوز هند مبشور

‏-

1 كوب لبن رائب

‏-

1 كوب زيت

‏-

4 معلقة كبيرة سمن بلدي ذائبة

‏-

2 معلقة كبيرة طحينة

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

الطريقة

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبكينج بودر.
أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى يصبح العجين مثل الرمل المبلول عند الضغط عليه يتماسك.
ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي العجين واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى في الصينية ويلتصق ببعضه.
اسكبي الزيت فوق العجينة وادهني الوجه كله بالزيت.
قطعي النمورة إلى مكعبات وضعي في كل مكعب حبة لوز.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الصينية ووزعي اللبن وادهنيه على الوجه ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
أخرجيها ثم وزعي الشربات الساخن على الصينية كلها ثم السمنة الذائبة واتركيها جانبًا لتبرد ثم قدميها.