يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المعمول الفلسطيني

طريقة عمل المعمول الفلسطيني

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كوب دقيق
‏-750 جرام سميد
‏-1 كوب سمن
‏-½ كوب سكر
‏-½ كوب ماء دافئ
‏-¼ كوب ماء ورد
‏-¼ كوب ماء زهر
‏-1 معلقة صغيرة خميرة
‏-250 جرام تمر منزوع النواة (للحشو)
‏-2 معلقة كبيرة سمن (للحشو)
‏-1 معلقة كبيرة ما زهر (للحشو)

الطريقة

  1.  أخلطي الدقيق مع السميد والسكر في وعاء كبير.
  2.  ضيفي السمن وماء الزهر وماء الورد وعجني المكونات معاً بيديك حتى تتشكل كتلة متماسكة.
  3.  غطي العجينة وتركيها ترتاح لحوالى 7 ساعات.
  4.  ذوبي بعدها الخميرة في الماء ثم ضيفي المزيج إلى خليط الدقيق.
  5.  أعجني المكونات من جديد حتى تشكل عجينة متماسكة ثم اتركي العجينة تتخمر لساعتين.
  6.  في هذه الأثناء ضعي السمن في قدر على النار ثم ضيفي التمر وخلطي حتى تحصلي على مزيج يشبه المعجون.
  7.  إرفعي الحشوة عن النار وضيفي ماء الزهر إليها.
  8.  خذي تباعاً كرات صغيرة من العجين ثم احشيها وشكليها باستخدام قوالب المعمول.
  9.  ضعي المعمول في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثم اخبزيه حتى يحمر الوجه.
  10.  رشي المعمول بالسكر الناعم وقدميه.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً