طريقة عمل المارينج

المقادير

الطريقة

1. باستخدام المضرب الكهربي يُخفق بياض البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هش وخفيف.
2. يُضاف الدقيق تدريجياً، ويُقلب الخليط من أسفل لأعلى باستخدام ملعقة خشبية.
3. يدهن قالب الفرن بالزبدة أو السمن وتُرش بقليل من الدقيق والسكر.
4. تُوضع العجينة في كيس التشكيل، وتشكل في القالب إلى وردات أو حسب الرغبة مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
5. يخبز العجين في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب أطرافه اللون الذهبي.
6. يُخرج المارينج من الفرن ويُوضع على ورق خبز مرشوش بسكر بودرة حتى يبرد تماماً، ويرص في طبق التقديم.