طريقة عمل الفلافل الأردنية

المقادير

الطريقة

1.  ضعي الحمص المنقوع والمصفى في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والدقيق والثوم وعصير الليمون واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
2.  أضيفي الملح والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والبيكينج صودا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
3.  ضعي عجينة الفلافل في طبق وغطيه واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4.  سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
5.  شكلي الفلافل بواسطة الأداة الخاصة لتشكيل الفلافل واقليه بالزيت الحار حتى يتحمر.
6.  قدميه ساخناً إلى جانب سلطة الطحينة والمخلل حسب الرغبة.