Name: طريقة عمل الشنكليش بالمنزل
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 كوب حليب مجفف كامل الدسم -; 3 لتر ماء -; 150 مللي خل ابيض -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف + المزيد -; 1 بصل مفروم ناعم (للتقديم) -; 1 طماطم مفرومة (للتقديم) -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون (للتقديم) -

المقادير

‏-

3 كوب حليب مجفف كامل الدسم

‏-

3 لتر ماء

‏-

150 مللي خل ابيض

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

1 معلقة صغيرة زعتر مجفف + المزيد

‏-

1 بصل مفروم ناعم (للتقديم)

‏-

1 طماطم مفرومة (للتقديم)

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون (للتقديم)

الطريقة

اخلطي الحليب مع الماء في قدر على النار.
اتركي المزيج يغلي ثم ضيفي الخل الأبيض.
حركي المزيج جيداً لينفصل الماء عن الجبن.
صفي كتل الجبن من الماء ورصيها في وعاء.
ضيفي الملح والزعتر والفلفل الأحمر الحار.
اخلطي الجبن جيداً ليتداخل مع التوابل.
خذي قطعاً متوسطة الحجم من الجبن وكوريها.
غمسي الكرات بالزعتر المجفف ثم صفيها داخل قالب.
أدخليها إلى الثلاجة لتتماسك.
لتقديم الشنكليش: اهرسي قطعة واحدة واخلطيها مع البصل والطماطم والزيت ثم قدميها فوراً.