طريقة عمل السمبوسك بالجبنة والزيتون

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء ننخل الدقيق ونضيف الملح والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيًدا.
2. في وعاء اخر نضع الزيت واللبن والبيض والخميرة الممزوجة بالماء ونخلط جيدًا.
3. نضيف الدقيق تدريجيًا الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية.
4. نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
5. نحضر الحشوة في وعاء نضع كمية الجبنة البيضاء و الجبنة القشقوان ونضيف الزيتون والفلفل المكعبات والفلفل الابيض وزيت الزيتون والمايونيز بدون بيض ونخلط جيدًا وبذلك تصبح الحشوة جاهزة.
6. نفرد العجينة ونشكلها دوائر ونضع القليل من الحشوة داخل كل دائرة ونغلق جيدًا.
7. نكررالطريقة حتى تنتهي كمية الحشوة والعجينة.
8. نصف الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندهنها بالبيض المخفوق وندخلها للفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
9. نخرج السمبوسك من الفرن ونضع في طبق التقديم وتصبح جاهزة.