Name: طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ كوب حليب دافئ -; ¼ كوب زبدة مقطعة مكعبات -; ¼ كوب سكر -; 1 معلقة كبيرة نشاء ذرة -; 1 معلقة صغيرة خميرة فورية -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة ملح -; زيت للقلي -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ كوب حليب دافئ

‏-

¼ كوب زبدة مقطعة مكعبات

‏-

¼ كوب سكر

‏-

1 معلقة كبيرة نشاء ذرة

‏-

1 معلقة صغيرة خميرة فورية

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

زيت للقلي

الطريقة

في وعاء أخلطي ثلاثة ارباع كمية الدقيق والخميرة والملح ونشاء الذرة والسكر.
أضيفي الحليب والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
زيدي الزبدة وادعكي المكونات حتى يتماسك المزيج. أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني المزيج لـ5 دقائق.
ضعي العجينة في علبة محكمة الإغلاق مدهونة بالزيت. أتركيها جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.
قطعي العجينة بواسطة قطاعة الدونات.
سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. إقلي قطع الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
صفي قطع الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. ثم قدميها.