طريقة عمل الدبيازة

المقادير

الطريقة

1. ننقع قمر الدين بالماء لعدة ساعات حتى يلين ثم نضعه في الخلاط مع السكر ونخلط جيدا.
2. تغسل جميع المكسرات ثم تصفى.
3. في وعاء على النار نضيف الزيت ويترك حتى يسخن ويقدح.
4. ثم نضيف القرنفل والحبهان ونقلب حتى تفوح الرائحة.
5. ثم نضيف المكسرات ونقلب حتى يتحمصوا قليلا.
6. ثم نضيف التمر والفواكه المجففة والزبيب ونقلب.
7. ثم نضيف قمر الدين ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لمدة ساعة ثم يرفع من على النار ثم تقدم باردة.