طريقة عمل الخبز الروماني

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 375 ونحضر قالب 10 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة .
2. فى وعاء نضع كوب دقيق والحليب والخميرة ونرش نصف كوب دقيق على وجه الخليط.
3. نترك الخليط بحرارة الغرفة 15 دقيقة ليتضاعف حجمه ويتماسك دقيق الوجه.
4. فى العجانة الكهربائية نخلط الحليب والزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح.
5. نضيف ببطء 3 كوب دقيق ونخلط لتصبح العجينة مرنة.
6. نضيف الزيت بسرعة منخفضة ليمتزج  ثم ننقل العجينة بوعاء مدهون بالزبدة.
7. نغطي العجينة ونتركها ليتضاعف حجمها بحرارة الغرفة ساعتين.
8. نقسم العجينة 4 قطع ونلف واحدة منها كدائرة 10 بوصة ونفردها بقالب الكيك.
9. تلف القطع المتبقية كالحبال ونجد لها على بعضها ونضعها بمحيط القالب.
10. نغطي القالب ليتضاعف حجم العجينة في 40 دقيقة.
11. فى وعاء نخلط مقادير الحشوة و نسكبها وسط القالب وتخبز بالفرن 15 دقيقة.
12. نخفض الحرارة لمدة 325 درجة دون فتح باب الفرن ونخبز حتى يصبح ذهبياً.
13. نتركه يبرد ونقدمه بعد دهن وجهه بالحليب والعسل حسب الرغبة.