طريقة عمل البودينج

المقادير

مقادير مربى الورد

الطريقة

1. في وعاء تغسل بتلات الورد ثم تغلف بالسكر وتترك تجف مدة ساعتين.
2. توضع في وعاء مع باقي السكر وكوب من الماء وتترك تغلي على النار إلى الحصول على قطر ورد مركز.
3. يضاف إليها النشا المذاب في قليل من الماء ثم تعاد على النار إلى ان تتكاثف.
4. تسكب كطبقة أولى في أكواب التقديم.
5. تمزج الحليب والسكر والنشا على النار ثم يقلبوا باستمرار إلى الحصول على خليط متكاثف يرفع من على النار ويضاف له ماء الورد.
6. يسكب فوق مربى الورد في كؤوس التقديم ويترك ليبرد تماما قبل التقديم.