طريقة عمل البطاطس والبازلاء بالكاري

المقادير

الطريقة

1. اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم صفي البطاطس من الماء.
2. على حرارة متوسطة سخني 4 ملاعق من الزيت ثم أضيفي البطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي ملعقة صغيرة من الكاري وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
4. على حرارة متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي ورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي البازلاء والفلفل الحار والكمون والكزبرة والكاري والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
7. أضيفي صلصة الطماطم والماء وعصير الطماطم وقلبي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي.
8. أضيفي خليط البطاطس وقلبي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه ساخنًا.