Name: طريقة عمل البرجر العراقي
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 500 جرام لجم بقر -; 2 معلقة كبيرة صلصة باربيكيو -; ½ معلقة كبيرة فلفل اسود -; 1 بصل اخضر -; 1 بصل ابيض -; 2 معلقة صغيرة خردل -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; كبش قرنفل مطحون – حسب الرغبة -; بقسماط – حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام لجم بقر

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة باربيكيو

‏-

½ معلقة كبيرة فلفل اسود

‏-

1 بصل اخضر

‏-

1 بصل ابيض

‏-

2 معلقة صغيرة خردل

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

كبش قرنفل مطحون – حسب الرغبة

‏-

بقسماط – حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء ضعي الخردل والبصل الأخضر والبصل الأبيض والفلفل الأسود والقرنفل والبقسماط والثوم البودرة وصلصة الباربيكيو والملح.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي اللحمة على المكونات السابقة.
قسمي اللحمة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اشويها على الفحم.
ضعي اللحم المشوي في خبز البرجر ثم ضعي ما يحلو لك من حشوة (خردل، بصل…)، وقدمي الطبق ساخناً.