- في وعاء متوسط ذوبي الخميرة مع السكر والماء، وحركي لمدة 2 دقيقة.
- أضيفي الدقيق تدريجيأ مع التقليب المستمر، ثم الزيت، مع مواصلة الفرك حتى الحصول على عجين متماسك ناعم الملمس.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي العجين في قالب الفرن مرشوش بالقليل من الزيت.
- ادهني سطح العجين بصلصة البيتزا ثم انثري القليل من جبنة البارميزان المبروشة فوق صلصة البيتزا ورصي قطع الجبنة البيضاء.
- ضعي قطع الطماطم على العجينة بين كل قطعة جبنة ورشي عليها الزعتر.
- أضيفي القليل من الزيتون واخبزي البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضا
الطريقة
يناير 30, 2022
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة
الطريقة
- لتحضير القاعدة: اطحني البسكويت فى الخلاط جيداً ثم أضيفي الزبدة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- غلفي قعر قالب تشيز كيك وأطرافه بورق زبدة ثم إبدأي برص مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.
- ضعي القالب في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- لتحضير مزيج الجبن: اخفقي جبن الكريمي جيداً في الخلاط حتى يصبح قوامه كالكريمة.
- أضيفي الفانيليا ثم الكريمة الطازجة المخفوقة وحركي جيداً لمدة 3 دقائق.
- قومي بإخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدي مزيج الجبن فوق البسكويت ثم أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.
- لتحضير عصير الفراولة: ضعي الفراولة مع السكر في وعاء واتركي المكونات منقوعة لحوالي 20 دقيقة.
- ضعي المكونات في قدر على حرارة متوسطة وحركيه حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- خففي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.
- قومي بتصفية العصير بواسطة مصفاة للتخلص من الشوائب ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- اسكبي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثم أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة.
- التقديم: زيني التشيز كيك بحبات الفراولة وقدميه بارداً.
يناير 30, 2022
طريقة عمل سلطة بطاطس حارة
الطريقة
- في قدر مناسب سخني الزيت ثم اقلي البطاطس حتى تتحمر قليلاً.
- في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات جيداً.
- ضعي الخليط على حرارة متوسطة وقلبيه جيداً.
- أضيفي البطاطس المقلية وقلبيها ودعيها تختلط بالمزيج بالكامل.
- ضعي البطاطس بطبق التقديم وقدميها ساخنة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل ارز القرنبيط لمرضى السكر
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 230 درجة.
- أحضري صينية الفرن ثم بطنيها بورق الألمنيوم وادهنيها بالزيت.
- بإستخدام الخلاط الكهربائي ضعي زهرات القرنبيط على مراحل و افرميها حتى تصبح فتات صغيرة الحجم بحجم حبة الأرز.
- أضيفي زيت الأفوكادو للزهرة المهروسة واخلطي.
- تبلي الخليط بالملح.
- ضعي الخليط في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخضار المطبوخة حسب الرغبة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل رولات الدجاج المحشي لمرضى السكر
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 185 درجة.
- قطعي صدر الدجاج لنصفين بالطول.
- في وعاء عميق اخلطي الجبن الموزريلا مع الأرضي شوكي والريحان والطماطم المجففة المفرومة والثوم جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قوم وزعي الحشو فوق شرائح الدجاج ولفيها على شكل رول و اغلقيها بواسطة أعواد خشبية.
- ضعي رولات الدجاج في صينية مبطنة بورق الألومنيوم وتبليها بالملح والكاري والبابريكا.
- أدخلي الصينية للفرن حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.
يناير 30, 2022
طريقة عمل صدور الدجاج المتبل لمرضى السكر
الطريقة
- قومى بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة
- في وعاء عميق إخلطى البابريكا والثوم والبصل البودر والملح والأعشاب والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- ضعى صدور الفراخ في وعاء البهارات و تبلي قطع الدجاج بمزيج البهارات من الجهتين.
- ضعي الدجاج المتبل في صينية وضعيها في الفرن حتى تنضج.
يناير 27, 2022
طريقة عمل كيك الفواكه باليانسون
الطريقة
- قومى بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- فى العجان الكهربائي ضعي السكر والزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- فى وعاء عميق ضعي الطحين مع اليانسون والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- ضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تختلط المكونات.
- ضيفي الفواكه المجففة واخلطي.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
- ادخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
يناير 27, 2022
طريقة عمل بسكويت اليانسون لمرضى السكر
الطريقة
- فى إناء عميق ضعي الزيت والبيض والفانيليا والقرفة واليانسون وامزجي جيداً.
- ضيفي السكر الفركتوز ورشة الملح وقلبي المكونات.
- ضيفي الشوفان المضاف اليه البيكنج بودر مع التقليب.
- ضعي الدقيق الأسمر بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي البسكويت للفرن على درجة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يناير 27, 2022
طريقة عمل صلصة التفاح للحلويات
الطريقة
- في وعاء عميق ضعي السكر والتفاح المبشور، ثم عصير الليمون، وكوب من الماء وقلبى جيداً.
- ضعى المزيج على النار واتركيه يغلي حتى يتكثف.
- ارفعي المزيج عن النار وصفيه من القشر.
- يمكن استخدامه لمدة أسبوع.
يناير 27, 2022
طريقة عمل رقائق شيبس البطاطس بالباربيكيو
الطريقة
- انقعي البطاطس في ماء مثلج لمدة 30 دقيقة ثم رصي شرائح البطاطس على مناشف المطبخ الورقية واتركيها لتجف تماماً.
- قومي بقلي شرائح البطاطس في مقلاة واسعة بها زيت على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- امزجي جميع التوابل في وعاء صغير ثم رشي التوابل على شرائح البطاطس المقلية فور خروجها من الزيت، اتركيها لتبرد وقدميها.