مايو 10, 2022

طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان

الطريقة

مايو 10, 2022

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
قطعي الطماطم إلى شرائح، وأفرغيها (مع ترك قشرة سميكة نصف بوصة)، وأزيلي اللب واتركيها جانباً.
في وعاء متوسط الحجم، يمزج فتات الخبز والزبدة والريحان والملح والفلفل ثم أضيفي الجبن ولب الطماطم واملئي كل قشرة طماطم ثم لفي كل طماطم على حدة في ورق القصدير.
اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى يذوب الجبن تماماً، وتقدم ساخنة.

مايو 10, 2022

اغمسي قسماً من البسكويت بالحليب السائل ثم رصيه في صينية بايركس.
ضعي القشطة وكريمة الخفق والكريم كراميل والكاكاو وشوكولاتة الكيت كات في الخلاط.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على كريمة متجانسة تماماً.
خذي كمية من الكريمة ووزعيها فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
قومي بوضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة جديدة من الكريمة.
زيني ببسكويت الأوريو وجوز الهند والشوكوﻻتة والبسكويت المطحون بالشكل الذي ترغبين به ثم قدميه بارداً.

مايو 10, 2022

في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب.
اضيفي البلح و القرفة الى الحليب و اخلطي جيداً.
ضعي ماء الورد في الخلاط و اخلطي حتى تمام الاختلاط ثم ضعيه في الثلاجة يبرد ويقدم .

مايو 10, 2022

اعجني جميع مكونات العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
قومي بتقسيم العجينة لقطع متساوية ثم كوريها ثم افرديها ولفي قطعتين منها على بعضها ثم خمريها مرة أخرى.
اخلطي الماء مع دبس الرمان ثم اغمسي السميط في خليط الدبس ثم في الزعتر والسمسم.
اخبزيه لمدة 15 دقيقة وقدميه.

مايو 10, 2022

تقلى شرائح الباذنجان ثم توضع على محارم ورقية لتتشرب الزيت الزائد وتترك جانباً.
تشوح شرائح البطاطس دون طهيها جداً.
تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تحمر وترفع وتصفى.
في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
توضع طبقة أخرى من الباذنجان.
يضاف الأرز بالكركم والقرفة وباقي البهارات فوق الطبقات السابقة.
يسكب مرق اللحم فوق المكونات.
توضع على حرارة متوسطة حتى يتشرب المرق ثم على نار هادئة حتى تمام النضج.
تجهز صينية كبيرة للتقديم توضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات وينثر على السطح.

مايو 10, 2022

في وعاء، ضعي الدجاج وأضيفي إليه صوص الصويا، والبيضة، والثوم، والزنجبيل، والملح، والكزبرة اليابسة، والبابريكا.
أضيفي البيكنج باودر وحركي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
أضيفي النشا ثم اخلطيه مع المكونات جيداً.
اخلطي الكعك والدقيق في وعاء آخر، واغمري قطع الدجاج في هذا الخليط.
في زيت غزير متوسط الحرارة اقلي قطع الدجاج وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم عن النار وصفيهم جيداً، ثم ضعيهم في طبق التقديم.
لتحضير الصوص إلى جانب الدجاج: اخلطي المايونيز والكاتشاب والخردل مع رشة فلفل أسود، وملح، وأوريغانو جيداً، وقدمي الصوص بجانب الدجاج.

مايو 10, 2022

ضعي الأرز في قدر الضغط على حرارة متوسطة واغمريه بالماء، ونكهي بالملح.
قومي بضغط القدر لـ 8 دقائق وعندما يبدأ الصفير أطفئي النار وانتظري حتى تتوقف عملية إطلاق البخار.
قومي بفتح القدر وحركي حبات الأرز بواسطة شوكة.
قدمي الأرز النثري.

مايو 10, 2022

لتحضير الطبقة الأولى: جهزي وعاء للخلط، ضعي البسكويت المطحون والزبدة المذوبة وامزجي المكونات مع بعضها البعض.
ضعي مكونات الطبقة الأولى في صينية فرن مناسبة، ورصيها جيداً.
لتحضير الطبقة الثانية: وزعي قطع التمر على وجه البسكويت في الصينية.
لتحضير الطبقة الثالثة: استخدمي الخلاط الكهربائي، وضعي فيه مكونات الحليب المكثف المحلى، والقشطة، والجبن الكريمي واخلطي المكونات جيداً.
وزعي المزيج على وجه الصينية ثم انثري جوز الهند.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن وزيني الوجه بالزبيب.

مايو 10, 2022

احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي البصل و الثوم و زيت الزيتون و الخل و الليمون و اخلطي جيداً.
اضيفي الروزماري و الملح و الفلفل و اخلطي مرة اخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
ضعي قطع الستيك في كيس بلاستيك محكم ثم ضعي مزيج التتبيلة فوق قطع الستيك ثم اغلقي الكيس و ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
سخني الجريل على درجة حرارة عالية.
ضعي القليل من الزيت في الجريل ليسخن.
ضعي قطع الستيك في الجريل و اتركيها حتى الشواء.
و يقدم ساخنا.