- في وعاء، اخلطي الموز مع الجوز والسكر والقرفة المطحونة.
- ضعي عجينة البف باستري في صينية للفرن.
- وزعي حشوة الموز على حبات البف باستري، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى النضوج.
- قدمي الحلى دافئاً.
مايو 3, 2022
طريقة عمل قالب اللحم بصوص الديمي جلاس
الطريقة
- ضعي اللحم و الكرفس و الجزر و البقدونس و الثوم في بولة كبيرة الحجم و اخلطي المزيج جيداً.
- تبلي اللحم بالملح و الفلفل و الصوص ثم أضيفي البيض و البقسماط و قلبي مرة اخرى.
- ضعي مزيج اللحم في قالب مستطيل ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ضعي قالب اللحم في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- قدمى قالب اللحم مع البطاطس المحمرة والخبز المحمص.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل حلى بف باستري بالموز والجوز
الطريقة
أبريل 28, 2022
طريقة عمل شوربة القرع المشوي الحارة
الطريقة
- يوضع الثوم مع الملح والفلفل الحار المجروش والزعتر والزيت في وعاء زجاجي ويخلطوا جيداً.
- تدهن شرائح التوست بخليط الزيت ثم يقص إلى مكعبات صغيرة ويخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يوضع فص الثوم مع مكعبات القرع وملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل في صينية خبز كبيرة ويشوى في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- في قدر على النار تسخن ملعقتي الزيت ثم تضاف بذور الكمون وتقلب قليلا ثم يضاف البصل والجزر والكرفس وورق الغار ومكعب المرق والماء ثم يغطى القدر ليغلي لمدة 20 دقيقة ثم تضاف مكعبات القرع المشوية وتترك لتغلي قليلا مع المزيج ثم يزال ورق الغار وتضرب جيداً بواسطة المضرب اليدوي وتقدم مع مكعبات التوست المحمصة وملعقة من خليط الزيت.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل غريبة محشية بالتمر
الطريقة
- لتحضير عجينة الغريبة: نعجن السمن مع السكر جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً.
- نشكل كرات من العجين بوزن 10غ/كرة.
- لتحضير حشوة التمر: نعجن الزبدة مع الهيل بعدها نضيف التمر ونعجنهم معاً.
- نشكل الحشوة لكرات بوزن 5غ/كرة.
- نأخذ قطعة من العجين ونحشيها بالتمر بعدها نشكلها كما نريد ثم نغطيها بالفستق الحلبي.
- نخبز على درجة حرارة 180 مئوية مدة 10 دقائق.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي
الطريقة
- اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل.
- في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة.
- أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك.
- خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها.
- رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل سبرينغ رول بالجبن
الطريقة
- في وعاء، اخلطي جبن العكاوي وجبن الإيمنتال وجبن الموزاريلا والزعتر المجفف والزيتون.
- قومي بفرد العجينة على سطح أملس وأضيفي القليل من الحشوة على إحدى أطراف العجينة ثم لفي هذه الأخيرة على شكل رول وأغلقي الطرف بإحكام بواسطة البيض المخفوق وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ادهني صينية بالزيت وضعي حبات السبرينغ رول بالفرن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي السبرينغ رول من الفرن وضعي الحبات في طبق وقدميه ساخناً.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل سموذي التمر بالشوفان
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات واخلطي لدقيقتين حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي بعض مكعبات الثلج للتبريد حسب الرغبة.
- اسكبي سموثي التمر في كاسات التقديم وزينيها بحبات التمر، وقدميها.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل سمبوسة مشوية للرجيم
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم ضعي الزيتون، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأخضر الحلو، وجبن الشيدر، ثم رشي الفلفل الحلو وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- ضعي القليل من الحشوة على طرف كل شريحة من عجينة السمبوسة، ثم لفيها على شكل مثلث وأغلقيها بإحكام عن طريق دهن الأطراف بالقليل من البيض المخفوق.
- ضعي السمبوسة في صينية فرن ثم امسحي وجهها بالبيض المخفوق وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة الداكنة
الطريقة
- حضري قالب تشيز كيك بتغليفه بورق الزبدة.
- اسكبي الزبدة في وعاء كبير وقلبيها مع البسكويت المطحون حتى تتغلله بشكل كامل، ثم اضغطيها في قاعدة قالب التشيز كيك.
- اتركي خليط البسكويت في البراد حتى الانتهاء من الخطوات التالية.
- ذوبي الحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.
- في وعاء كبير، اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعمة.
- اخفقي الكريمة لتتشكل قمم مفتولة في وعاء منفصل.
- اخفقي الماسكاربون والشوكولاتة معاً، ثم حركيهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج ثخيناً.
- اسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت، ثم اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة من صوص الكراميل.
- قومي بتشكيل دوامة باستخدام سكين، وجمديهم لمدة 4 ساعات.
- في هذه الأثناء، حضري الطبقة العلوية: ذوبي الشوكولاتة والكريمة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
- عندما يجمد التشيز كيك، بحذر أخرجيه من الصينية، وانقليه إلى طبق التقديم واسكبي الشوكولاتة والكريمة على الوجه.
أبريل 28, 2022
طريقة عمل حلى الفواكة بالأفوكادو للرجيم
الطريقة
- ضعي الأفوكادو والموز بطبق عميق واهرسي المكونان مع بعضهما البعض.
- جهزي رقائق الأرز في طبق التقديم.
- ادهني من مزيج الموز والأفوكادو على رقائق الأرز.
- وزعي من المكسرات المتوفرة لديك حسب الرغبة.
- وزعي العسل على الوجه، وقدميه فوراً.