يوليو 1, 2022
طريقة عمل الستيك بالمشروم و توابل التاكو
الطريقة
- في إناء كبيرالحجم ضعي بودرة الثوم و الملح و الفلفل و الثوم المفروم و قلبي.
- تبلي شرائح الستيك بمزيج الثوم جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل .
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ضعي توابل التاكو و ربع كوب ماء وقلبي حتى تمام الذوبان.
- ضعي شرائح الستيك في المقلاة ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج من الجانبين.
- ضعي باقي كمية الماء و البصل و المشروم في المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
- قدمي الستيك بالمشروم و توابل التاكو ساخنا مع المكرونة .
يوليو 1, 2022
طريقة عمل السلمون بالنعناع
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي النعناع و البقدونس و الليمون و الثوم و العسل و الزيت و الملح و الفلفل و اخلطي المكونات جيداً.
- تبلي السلمون بمزيج النعناع و التوابل و اتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- سخني الجريل على حرارة متوسطة.
- ارفعي السلمون من التتبيلة ثم ضعيه على الجريل و اتركية لمدة 3دقيقة لكل جانب.
- قومي بدهن السلمون بالزبدة ثم ضعيه في أطباق التقديم.
- زيني السلمون بالبقدونس وشرائح الليمون و قدمية ساخنا مع السلطة.
يوليو 1, 2022
طريقة عمل شيش الستيك بدبس الرمان
الطريقة
- ضعي صوص الصويا و زيت الزيتون و الماء و دبس الرمان في كيس بلاستيك محكم الغلق.
- اضيفي المستردة و الزنجبيل و بودرة الثوم و البصل الى مزيج الصوص و اخلطيهم جيداً.
- ضعي شرائح الستيك في مزيج الصوص و قلبيه جيدا ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتشرب من التتبيلة.
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية.
- ضعي شرائح الستيك في العيدان الخشبية ثم ضعيها على الجريل و اتركيها لمدة دقائق لكل جانب حتى النضج.
- قدمي شيش الستيك بدبس الرمان مع البطاطس المحمرة.
يوليو 1, 2022
طريقة عمل مكعبات الدجاج بالجبن والبروكلي
الطريقة
- في صينية الفرن ضعي البروكلي ثم ضعي عليه قطع الدجاج.
- في وعاء ضعي المرقة والحليب و قلبي جيداً ثم ضعي المزيج على قطع الدجاج و البروكلي في الصينية.
- وزعي الجبن الشيدر على مزيج الدجاج و البروكلي.
- امزجي الزبدة و البقسماط المطحون ثم ضعي المزيج فوق الجبن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدمي مكعبات الدجاج بالجبن والبروكلي مع سلطة الزيتون .
يوليو 1, 2022
طريقة عمل البانية المقرمش بالتوابل الإيطالية
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم ضعي الليمون و الملح و الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة سماق و قلبي الخليط جيداً.
- ضعي البامية على مزيج الليمون و التوابل وقلبيها برفق حتى تختلط بالتوابل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ع الاقل .
- في وعاء اخر ضعي البيض و الملح و الفلفل الأسود واخفقي جيداً.
- في بولة اخرى ضعي البقسماط المطحون والتوابل الإيطالية و باقي كمية البابريكا و السماق و قلبي جيدا مرة اخرى.
- ضعي البانيه في الدقيق حتى يغطى بالكامل ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط.
- ضعي البانيه في الفريزر لمدة ساعة.
- ضعي مقلاة على حرارة عالية وسخني بها زيت غزير.
- اخفضي الحرارة الى متوسطة عندما يسخن الزيت ثم ضعي البامية يتحمر ويأخذ لون ذهبي و يصبح مقرمش.
- صفي البانيه من الزيت على مناديل ورقية حتي يصفي جيداً.
- قدمي البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية مع الأرز البسمتي بالكاري.
يوليو 1, 2022
طريقة عمل الكفتة المشوية بالبابريكا
الطريقة
- في وعاء كبيرالحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و البقدونس.
- اضيفي السمن و البقسماط المطحون و البيض و التوابل الى الخليط و امزجي جيداً.
- ضعي مزيج اللحم في أسياخ الخشبية على شكل اصابع الكفتة .
- سخني الجريل على درجة حرارة عالية و بواسطة فرشاة ادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي الكفتة على الجريل الساخن وقلبيها على جميع الجوانب حتى تمام النضج.
- ضعي الكفتة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع السلطة و الأرز .
يونيو 30, 2022
طريقة عمل الجمبري بصوص المايونيز والعسل
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي ورقة زبدة في صينية الفرن.
- ضعي طبقة رقيقة من البقسماط المطحون في الصينية ثم احتفظي بالباقي جانبا.
- قومي برش القليل من الزيت على البقسماط ثم ضعيه في الفرن حتى يتحمص قليلا.
- في وعاء صغير ضعي البيض و الدقيق وقلبي جيدا حتى تمام الاختلاط.
- ضعي ورقة زبدة في صينية اخرى الفرن.
- ضعي الجمبري في مزيج البيض و الدقيق و قلبيه جيدا ثم ضعيه في البقسماط المطحون و قلبيه برفق حتى يغطى بالكامل.
- ضعي الجمبري في الصينية الأخرى ثم ضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- قومي بخلط مكونات الصوص جيداً في وعاء صغير الحجم حتى يصبح مزيج كريمي.
- ضعي الجمبري في أطباق التقديم ثم زينيه بالبقدونس و الصوص و قدمية ساخنا.
يونيو 30, 2022
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس التركية
الطريقة
- في وعاء ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيداً.
- أضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى خليط اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيداً ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة سخني القليل من الزيت ثم ضعي كرات الكفتة وقلبيها باستمرار حتى تنضج.
- في وعاء على حرارة متوسطة ضعي المرقة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.
- ضعي كرات الكفتة في الوعاء على المرقة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 – 20 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري والسلطة الخضراء.
يونيو 30, 2022
طريقة عمل كرات الدجاج بالبشاميل والبارميزان
الطريقة
- باستخدام الكبة يفرم الدجاج جيداً.
- يضاف إليها البصل والدقيق والبقسماط والبيض ويمزجوا جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط مرة أخرى.
- يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ويوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- ترفع كرات الدجاج على ورق مطبخ ويصفي.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزبدة.
- يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية وترص فيها كرات الدجاج.
- يوضع فوقها باقي كمية البشاميل ويرش على الوجه الجبنة البارميزان.
- تدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن وتقدم ساخنة.
يونيو 30, 2022
طريقة عمل صينية الدجاج الكريمي بالخرشوف
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء ضعي الدجاج و الخرشوف و الجبن البارميزان و الطماطم.
- اخفقي بالمضرب الكهربائي الجبن الكريمي جيداً ثم ضعي عليها الحليب و الملح و الفلفل و بودرة الثوم و اخفقي مرة اخرى.
- ضعي مزيج الجبن الكريمي على لدجاج و قلبي برفق ثم ضعيه في صينية الفرن.
- ضعي الريحان على الوجه ثم الجبن الموزاريلا و وزعيها جيدا.
- غطي الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج .
- قدمي صينية الدجاج الكريمي بالخرشوف مع المكرونة الإسباجيتي .