طريقة عمل الدقوس بالبقدونس

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع جميع المكونات ونخفق لمدة 25 ثانية.
2. نسكب المكونات في وعاء ونضعها في الثلاجه ونقدمها باردة.

طريقة عمل الرز البخاري باللحم

الطريقة

1. في قدر نضع ماء و نسلق اللحم نصف سلقة في ذلك الوقت نذوب الزبدة في قدر آخر ونضيف البصل وفص ثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
2. نضيف اللحم فوق البصل ونقلب حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الجزر والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكزبرة والكمون والهيل والقرفة ونقلب حتى تمتزج النكهات.
3. نضيف مرق اللحم على الخليط ونتركه حتى ينضج جيداًعلى حرارة عالية.
4. بعد أن ينقع الأرز ونصفيه نضع السمنة في قدر عميق ونضيف الثوم ورشة ملح ثم نضيف الأرز ونقلب قليلاً.
5. نصفي اللحم من المرق ونضعه جانباً ثم نضع المرق وبقية المكونات فوق الأرز ونتركه حتى يغلي المرق ونضيف القليل من الماء عند الحاجة ثم نترك الأرز على حرارة هادئة حتى ينضج.
6. نضيف اللحم فوق الأرز ونقلب المكونات ثم نضعها في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص

طريقة عمل تورتيلا دجاج بالجبن

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج والفلفل والبصل وجبنة الموزاريلا والميرمية ونخلطها معاً .
2. نفرد رقائق التورتيلا ونفرد عليها ربع كمية خليط الدجاج ثم نضع فوقها تورتيلا أخرى ونغلقها جيداً من الأطراف نكرر نفس الطريقة حتى نفاذ الكمية.
3. ندهن مقلاتين كبيرتين بزيت الزيتون ونضعها على حرارة متوسطة نضع تورتيلا واحدة في كل مقلاة ونحمرها من الطرفين لدقيقتين حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية اللون .
4. نضعها جانباً ونكرر نفس الطريقة ببقية رقائق التورتيلا.
5. نقطّع كل تورتيلا إلى 4 قطع ونقدمها مع الجرجير والطماطم.

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن

الطريقة

1. نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
2. نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
3. نضيف البيكنج صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
4. نشكل اللحم حسب الرغبة سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
5. نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم مع صوص الطحينة .

طريقة عمل ساندويش فاهيتا بالجبن

الطريقة

1. في إناء قطعي صدور الدجاج وضعيها ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من بهارات الفاهيتا.
2. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه على كلا الجانبين حتى ينضج.
3. أضيفي الفلفل والبصل إلى المقلاة واتركيه حتى يذبل ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا وانتظري حتى ينضج الخليط تماماً.
4. ادهني الزبدة على الوجه الأول من شريحة الخبز وضعيها في المقلاة ثم أضيفي شريحة الجبن ومزيج الأجبان على الوجه الثاني وبعد ذلك ضعي مزيج الفلفل والبصل والدجاج وأغلقي الشريحة وحمريها من الطرفين.
5. قطعي الساندويش إلى نصفين ويمكن إضافة الصويا صوص عليها ثم قدميها.

طريقة عمل ساندويش أفوكادو بالطماطم

الطريقة

1. جهزي خبز التوست وأضيفي شرائح الأفوكادو ثم الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي جبن التشيد، وضعي الطبقة الأخرى من التوست.
2. سخني الساندويش علي الجريل حتى يذوب الجبن ثم قدميه.

طريقة عمل برجر السمك المقرمش

الطريقة

1. في إناء ضعي لحم السمك الأبيض وتبليه بالفلفل الأسود والشبت وعصير الليمون والملح.
2. اخلطي المكونات جيداً بيديك ثم شكلي الخليط إلى دوائر متساوية بشكل البرجر.
3. ادهني البرجر بزيت الزيتون ثم وزعي فوقه شرائح الليمون .
4. ضعي البرجر على الشواية لحوالي 6 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج .
5. ضعي البرجر على الخبز ثم وزعي فوقه شرائح البصل والليمون وقدميه ساخناً.

طريقة عمل كلوب ساندويش بالجبن واللانشون

الطريقة

1. ادهني ملعقة كبيرة من المايونيز على جهة واحدة من قطعتي خبز التوست.
2. ضعي ورقة خس فوق إحدى شريحتي خبز التوست ثم شريحة جبن وفوقها شريحة اللانشون.
3. ضعي دوائر الطماطم فوق شريحة اللانشون.
4. ضعي قطعة خبز التوست علي الثانية ويقدم.