طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل بدون سلق

الطريقة

1. نجهز صلصة اللحم في قدر على الحرارة نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب لمدة دقائق ثم نضيف صلصة المكرونة الجاهزة و صلصة الطماطم.
4. نضيف البقدونس المفروم وخليط الفلفل الأخضر والطماطم ونقلب حتى تتداخل معًا.
5. نترك الخليط على الحرارة حتى ينضج اللحم.
6. في قدر على حرارة متوسطة نخلط الحليب مع الدقيق والزبدة جيداً.
7. نضع شرائح الجبن و نرش الملح والفلفل الأسود وبودر الثوم و نقلب ونتركه على الحرارة حتى يغلي.
8. نحضر صينية فرن ونضع طبقة من البشاميل ثم اللازانيا ثم صلصة اللحم ثم البشاميل.
9. نضع اللازانيا مرة أخرى وصلصة اللحم ونكرر حتى تنتهي المكونات.
10. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ندخل صينية اللازانيا إلى الفرن حتى تنضج ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل اللازانيا بالخضار واللحم

الطريقة

1. في قدر نسلق اللازانيا حتى تنضج نصف استواء.
2. في قدر نحضر الحشوة نقلي البصل بزيت الزيتون ثم نضيف اللحم والجزر والذرة والفطر ونقلب.
3. نتبل بالفلفل والملح ونقلب باستمرار حتى تنضج ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيداً.
4. فى قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.
5. نسكب الحليب ونتبل بالفلفل والملح و نقلب حتى يتماسك القوام.
6. نضع كمية قليلة من البشاميل في قاع الصينية ثم نضع طبقة لازانيا.
7. حشوة اللحم والخضار ثم طبقة بشاميل.
8. نكرر الطريقة حتى نحصل على 3 طبقات بحيث تصبح الطبقة الأخيرة بشاميل.
9. نرش جبن الموزاريلا على الوجه نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندخل الصينية إلى الفرن حتى تحمر وتتسبك وتنضج ثم نقدمها.

طريقة عمل لاسي المانجو

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب واللبن الزبادي والعسل والسكر والمانجا.
2. نضيف الثلج ونخلط على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تتجانس تماماً.
3. نسكب لاسي المانجو في أكواب التقديم ونقدمه فوراً.

طريقة عمل تغميسة الفاصوليا السوداء المكسيكي

الطريقة

1. في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة نضع البصل والثوم وزيت الزيتون ونقلب لمدة 3 دقائق.
2. نضيف اللحم المفروم ونضع التوابل ونقلب على حرارة هادئة لمدة دقائق أخرى.
3. نضيف الفاصولياء والطماطم والملح ونترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
4. نقدم تغميسة الفاصولياء المكسيكية مع الأرز المسلوق أو مع شرائح الخبز المحمص.

طريقة عمل تغميسة السبانخ الحارة المكسيكية

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. نخلط الصلصة المكسيكية مع السبانخ المفروم والجبن الشيدر والجبن الكريمي والحليب.
3. نضيف الزيتون الأسود والخل الأحمر والملح والبهار ونخلط حتى تتجانس.
4. نضع الخليط في طبق الفرن وندخله للفرن المحمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى يغلي.
5. نقدمه ساخنًا إلى جانب الخبز المحمص.

طريقة عمل مناقيش المحمرة بالجبن

الطريقة

1. في وعاء نخلط الماء مع السكر والخميرة ثم نضيف الدقيق والملح.
2. نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3. نفركها براحه اليد قليلاً ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم و نقلب.
5. نضيف الطماطم ودبس الفلفل والبهارات ونقلب لمدة دقيقتين.
6. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً حتى تبرد.
7. نفرد كرات العجين على شكل اقراص متساوية.
8. نوزع خليط المحمرة فوق العجين ونرش جبن القشقوان ونضعها في صينية الفرن.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل محمرة المشاوي

الطريقة

1. فى وعاء نقطع الخبز العربي إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2. في وعاء نضع البصل والبقدونس والسماق ثم نخلط معًا.
3. في وعاء صغير آخر نخلط زيت الزيتون مع دبس الفلفل جيداً.
4. نفتح الخبز وندهنه بخليط الدبس وزيت الزيتون ونوزعه بالتساوي.
5.  نوزع خليط البصل والبقدونس والسماق ثم نغلق الخبز.
6. نشوي الخبز بالفرن لمدة دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل حلى سد الحنك بالفستق

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة هادئة نضع الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب لمدة 4 دقائق.
2. نخلط الماء والسكر جيداً حتى يذوب تماماً ثم نضيف فوق الدقيق والزبدة ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. عندما يثقل القوام نرفعه عن الحرارة ونضيف ماء الورد ونخلط جيداً ونتركه جانباً.
4. نسكب في أكواب أو نشكلها كرات ونزين بالشوكولا والفستق ويقدم.

طريقة عمل مربى الطماطم

الطريقة

1. في وعاء نضع الطماطم المقطعة و نضيف السكر ونقلب ونتركهم جانباً لمدة 30 دقيقة.
2. نرفعهم على الحرارة لمدة ساعة ونتخلص من الرغوة على الوجه.
3. نضيف حمض الليمون ونقلب ونتركهم لمدة 15 دقيقة.
4. نهرسهم باستخدام الهاند بلندر ثم نتركهم يغلوا لمدة 20 دقيقة.
5. نضيف المستكة وماء الورد ونقلب ثم نسكب في وعاء له غطاء محكم الإغلاق.
6. يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام حيث نسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل برياني اللحم بقدر الضغط

الطريقة

1. في قدر الضغط نقلي البصل والثوم مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
2. نضيف الطماطم والبطاطس ونقلب قليلاً.
3. نضيف البهارات الصحيحة والمطحونة ونضيف الملح بحسب الحاجة.
4. نضيف قطع اللحم و نقلب حتى يخرج الماء من اللحم ويغلي بقوة ثم نغلق القدر.
5. نترك القدر على حرارة هادئة جداً حتى ينضج اللحم.
6. فى قدر نسلق الأرز مع الماء والملح لثلاث ارباع استواء ثم نصفيه.
7. نضيف الأرز على اللحم الناضج ونوزع على الوجه الزعفران المنقوع بماء الورد.
8. نغلق القدر مجدداً ونتركه على حرارة هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً.
9. نسكب البرياني فى طبق التقديم وزيني بالصنوبر والبصل المحمر ويقدم.