طريقة عمل الهريس باللحم

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع القمح ثم نضيف قطع اللحم.
2. نتبل بالملح ثم نغمر المكونات بالماء.
3. نتركها على حرارة عالية حتى تنضج تماماً مع إضافة الماء عند الحاجة.
4. ذلك لأن الهريس يحتاج إلى وقت طويل على الحرارة.
5. بعد نضج الهريس نضعه مباشرة وهو ساخن في وعاء الكبة الكهربائية.
6. نضربه جيداً حتى يصبح قوامه مطاطي يشبه العجين.
7. نسخن السمن البلدي في مقلاة على حرارة متوسطة.
8. نضع الهريس في طبق تقديم عميق ثم نسكب السمن الساخن على الوجه ونقدمه ساخناً.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دجاج مظبي على الحجر

طريقة عمل معلاق الخروف

الطريقة 

1. نقطع المعلاق إلى قطع متوسطة ثم نغسلها جيداً بالماء والدقيق والخل والليمون ونصفيها ونتركيا جانباً.
2. نضع قطع المعلاق في مقلاة على حرارة عالية.
3. نقلبها لمدة 5 دقائق حتى تجف سوائلها بالكامل.
4. نضيف الزيت والبهارات. 
5. نضيف البصل والفلفل والثوم وبقية التوابل ونتركها على الحرارة.
6. لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع قطع اللحم.
7. نسكب المعلاق في أطباق التقديم ثم نزينها بالبقدونس ونقدمه.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب الحاشي

طريقة عمل كعك اليانسون التقليدي

الطريقة 

1. في وعاء نضع السكر الأبيض والأسمر والدقيق والبيكنج بودر والحليب.
2. نضيف اليانسون والمحلب وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
3. نضع البيضتين ونعجن قليلاً ثم نسكب الزيت ونكمل العجن.
4. نسكب الماء بحسب الحاجة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونتركها جانباً ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نشكل العجينة على شكل أصابع ونلف كل إصبع على نفسه للحصول على شكل الكعك.
7. نرتب كعك اليانسون في صينية مغطاة بورق الزبدة.
8. ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180.
9. نترك الكعك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
10. نخرج الكعك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر

طريقة عمل كيك التوت البري المجفف

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
2. ندهن صينية مقاس 9 إنش بالزبدة ورشة دقيق.
3. نخلط التوت البري المجفف مع السكر والحليب والزيت وبشر الليمون والفانيليا والبيض.
4. نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر للخليط ونخفق.
5. نضيف الجوز ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.
6. نسكب الخليط في صينية الكيك وندخله الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقطعه ونقدمه دافئاً أو بارداً.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيكة القرع بجوز الهند