أكتوبر 8, 2024
طريقة عمل شوربة الفطر الكريمية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف شرائح الفطر ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف الدقيق ومرق الدجاج و نقلب الخليط جيداً حتى يذوب الدقيق.
- نترك القدر حتى يغلي.
- نخفض الحرارة ثم نضيف الكريمة ونترك الشوربة على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الشوربة ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
- نعيد تسخين الشوربة في القدر ثم نضعها في طبق التقديم.
- نزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الجزر الفرنسية
أكتوبر 8, 2024
طريقة عمل المجدرة الأصلية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والعدس لمدة 20 دقيقة.
- دون أن يصل إلى مرحلة السلق الكاملة.
- في قدر آخر على الحرارة نسخن زيت الذرة.
- نقلي شرائح البصل حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- نضيف الأرز إلى شرائح البصل ونقلب قليلاً.
- نضيف العدس ونغمر المكونات بالماء.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونضيف مكعب المرق.
- نغطي القدر ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج على حرارة هادئة.
- نسكب المجدرة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكشري الأصفر
أكتوبر 8, 2024
طريقة عمل عصير الشمندر الطبيعي بالتفاح
الطريقة
- نغسل الخضار جيداً ثم نقشرها ونقطعها مكعبات متوسطة مع إزالة البذور.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخضار.
- نخلط جيداً حتى نحصل على عصير ناعم القوام.
- نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
- نضع عصير الشمندر في الثلاجة حتى يبرد.
- نسكبه في أكواب التقديم ونقدمه بارداً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عصير البطيخ بالحليب المثلج
أكتوبر 8, 2024
طريقة عمل سلطة الفواكه بالقشطة
الطريقة
- في وعاء نضع مكعبات البرتقال والبطيخ الأحمر والكيوي والتوت الأسود.
- نضيف التوت الأحمر والفراولة ونقلب المكونات حتى تتداخل معًا.
- في وعاء آخر نذوب معلقة كبيرة من العسل في عصير البرتقال.
- نسكب الخليط فوق قطع الفواكة في الوعاء ونقلب قليلاً.
- نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد.
- نضع السلطة في أكواب تقديم مناسبة.
- نوزع معلقة كبيرة قشطة ومعلقة صغيرة عسل في كل كوب من السلطة.
- تزين سلطة الفواكه بحبات اللوز ثم نقدمها باردة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة الفواكة بشراب النعناع
أكتوبر 8, 2024
طريقة عمل باربيكيو بيتزا بالدجاج
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نفرد عجينة البيتزا في صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة 5-6 دقائق.
- نوزع القليل من صلصة الباربيكيو فوق عجينة البيتزا المخبوزة.
- نوزع فوقها طبقة من جبنة الموزاريلا ثم شرائح البصل الأحمر.
- في وعاء جانبي نخلط الدجاج المفتت مع كمية صلصة الباربكيو المتبقية.
- نوزع الدجاج فوق البيتزا بالتساوي.
- نوزع طبقة أخرى من الجبن فوق الدجاج ثم نوزع الكزبرة المفرومة على الوجه.
- نخبز البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا تماماً.
- نخرج الباربكيو بيتزا بالدجاج من الفرن ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيتزا بروكلي
أكتوبر 3, 2024
طريقة عمل الثريد مع اللحم والخضراوات
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت نضيف اللحم.
- نقلب الى ان يجف ماء اللحم ويصبح لونه بني.
- نضيف البصل و الثوم و الفلفل الاخضر الحار والقرفة وورق الغار.
- نضيف الهيل و اللومي و الملح و البهاروالكركم والكزبرة الجافة والفلفل الأسود.
- نقلب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
- نضيف الطماطم والصلصة ونقلب لدقيقتين.
- نغمر اللحم بالماء ونغطي القدر نترك اللحم يطهى على حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة.
- نضيف البطاطس والجزر نغطي القدر و نتركه لمدة 5 دقائق حتى تنضج البطاطس والجزر.
- نضيف الكوسا والفلفل الأخضر الحلو نتركه لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكوسا والفلفل.
- نضيف الحمص والكزبرة الخضراء نتركه لمدة 5 دقائق حتى يتسبك المرق.
- في طبق التقديم نضع الخبز ونوزع المرق ثم نوزع اللحم والخضروات ثم نقدمة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الحنيذ السعودي باللحم
أكتوبر 3, 2024
طريقة عمل تاكو الدجاج سهل وسريع
الطريقة
- نطوي خبز التورتيلا ليصبح على شكل التاكو.
- ندخله الفرن المسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة ساخنة نضع الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب باستمرار لمدة 5 دقائق.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والسكر والبابريكا والشطة والثوم البودر والكزبرة الجافة.
- نضيف البصل البودر والكمون والزعتر ونقلب لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- بعد التأكد من نضوج الدجاج نضعه في خبز التورتيلا المشوي.
- نضيف الخس والفاصوليا الحمراء والبصل الشرائح ثم نضيف جبنة الشيدر المبشورة.
- نقدم تاكو الدجاج كوجبة غداء شهية بجانب الصوص المفضل.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم
أكتوبر 3, 2024
طريقة عمل كبيس القرنبيط
الطريقة
- نقطع القرنبيط والجزر وحبات الفلفل واغسله جيداً.
- نضيف للخضروات الملح والخل وهريسة الشطة لتمتزج جيداً.
- نحضر برطمان نظيف ونضع فيه الخليط السابق.
- نسكب الماء الفاتر بحيث يصل إلى ثلاث أرباع حجم البرطمان.
- يجب مراعاة كبس القرنبيط جيداً داخل البرطمان.
- نحفظ كبيس القرنبيط في الثلاجة لمدة 5 أيام حتى يصبح صالحاً للتقديم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مخلل الملفوف
أكتوبر 3, 2024
طريقة عمل كبيس اللفت والشمندر
الطريقة
- نضع مكعبات اللفت في برطمان زجاجي مع شرائح الشمندر.
- نسكب الماء حتى يمتلئ ثلاثة أرباع البرطمان.
- نضيف الملح والخل ونغلق البرطمان بإحكام.
- نترك اللفت في مكان دافئ لمدة أسبوعين.
- ويمكنك ايضاً معرفة بصل مخلل
أكتوبر 2, 2024
طريقة عمل مخلل الخيار الحلو
الطريقة
- في وعاء نضع السكر والملح والخل والماء ونخلط حتى يتجانس.
- نضع شرائح الخيار في برطمان زجاجي و نغمرها بمحلول التخليل.
- نترك المخلل في زاوية باردة وجافة لمدة 24 ساعة.
- نحتفظ به في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مخلل الفلفل الهلابينو