ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل الاسباجيتي الايطالي
الطريقة
- في وعاء على النار به مياه تغلي نضيف المكرونة ونتركها 8 لـ 10 دقائق حتى إتمام النضوج.
- في وعاء عميق على النار نضيف سمن ونذوبها ونضيف عليها عصير الطماطم والملح والفلفل والثوم ونقلب جيدا ونتركها على نار هادية 6 دقائق
- نصفي المكرونة من المياه ونضيفها على الصلصة ونقلبهم جيدا ونتركها 3 دقائق ثم نرفعها من على النار.
- بعد ان نصفي المكرونة من المياه نضيفها على الصلصة ونقلبهم جيدا ونتركها 3 دقائق ثم نرفعها من على النار ثم تقديم.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها فورًا من الماء واتركيها جانبًا.
- على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
- على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن بنوعيه وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.
- في قالب بيركس مدهون بالزبد ضعي القليل من صلصة الطماطم، ووزيعها في قاع القالب ثم أضيفي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم صلصة الطماطم.
- كرري هذه الخطوة مرتين، ثم اسكبى الكريمة على الوجه حتى يتغطى تمامًا.
- ضعي القالب في الفرن حتى تنضج.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل الريزوتو
الطريقة
- في وعاء على النار نضع البصل مع الزبدة ويقلب ثم نضيف الثوم ونقلب مرة آخري.
- ثم نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يصفر لونه.
- نضيف كوب من المرق مع التلقيب إلى أن يتشرب الأرز المرق ثم نضيف كوب اخر من المرق مع التقليب ونستمر حتى ينتهي.
- ثم نضيف الجبن ونقلب حتى يمتزج مع الأرز.
- يرفع الخليط من على النار ويتبل بالفلفل الأسود والزعتر.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل الزبادي بالتوت
الطريقة
- اهرسي نصف كمية التوت الأحمر في وعاء باستخدام شوكة.
- أضيفي اللبن الزبادي والسكر واخلطي جيداً.
- أسكبي المزيج في كوبين.
ديسمبر 7, 2018
طريقة طاجن السي فود بالكريمة
الطريقة
- شوحي البصل والثوم والفلفل الاخضر والحار في ملعقة زيت زيتون حتي يحمروا جيدا.
- ضعى الجمبري والسبيط والسمك في وعاء به ملعقة زيت زيتون حتي يشرب مياهه ثم يضاف للبصل ويوضعوا كلهم في طاجن.
- ضيفي عليهم الكريمة ونص كوب الشوربة ويدخلوا الفرن حتي تغلي ثم يهدأ الفرن وتترك ربع ساعة.
- اخرجيه و رشي الوجه بالموتزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشواية حتي يحمر الوجه.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل ميلك شيك التمر
الطريقة
- نقطع التمر.
- فى الخلاط نضع التمر واللبن والقرفة والفانيليا ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.
- نضيف الأيس كريم والثلج لخليط اللبن والتمر ونخلط جيدا مدة دقيقة.
- يصب الميلك شيك فى أكواب طويلة ويزين بالكريم شانتية والشكولاتة ويمكن إضافة مكسرات.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل كيك الزبادي
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة.
- اخلطي الزبادي والزيت والسكر والبيض والفانيليا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح واضربيهم بالمضرب جيداً.
- صبي الخليط في قالب وأدخليه الفرن لمدة 50 دقيقة ثم نخفض الحرارة إلى 140.
ديسمبر 7, 2018
طريقة عمل بيتزا البرجر
مكونات صوص البيتزا
| - | 1 كوب طماطم عصير | |
| - | 1/2 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1/2 معلقة صغيرة فلفل | |
| - | 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة | |
| - | 1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة | |
| - | 1/2 معلقة صغيرة زعتر |
الطريقة
- نسوي البرجر على الجريل ونتركه جانبا.
- ذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ و نضع 2 كوب دقيق والبن البودرة ونقلبهم لتكون عجينه سائله ثم نتركها تتخمر لمده 10 دقائق ثم نضيف اليها باقي الدقيق والزيت فتتكون معنا عجينه طريه متماسكة.
- نحضر صوص البيتزا .نضع عصير الطماطم و التوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل ونخلطتهم معاً ونضعهم على النار حتى يتماسك الخليط .
- نأخذ جزء من العجين ونفرده دائرة وتكون رقيقه نفردها في قالب مدهون زيت ونضع عليها صلصة البيتزا والبرجر والبصل والفلفل والجبنة الشيدر الشرائح.
- ثم نفرد طبقه عجين اخري ونفردها عليها وتكون ايضا رقيقه ونلصقها من الجوانب بطبقه العجين الاولي بواسطة المادة اللاصقة (دقيق مذوب في ماء ليشكل ماده لزجه) والغرض انه عند التسوية تلتصق الطبقتان مع بعض.
- ندهن صلصة بيتزا على الطبقة الثانية ونضع المشروم والسلامي والفلفل والزيتون ونضع جزء من الموتزاريلا.
- ندخلها فرن محمي على 180°.
- قبل خروجها من الفرن ب 10 دقائق نضع باقي الموتزاريلا ثم تقدم.
ديسمبر 6, 2018
طريقة عمل بيتزا مكسيكية بالجبنة
الطريقة
- نذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ وتترك حتى تخمر ثم نقوم بخلط الدقيق والزبدة والملح ونقوم بالفرك حتى تذوب الزبدة في الدقيق ونقوم بخلطها بالخمير المذابة في الماء حتى تتكون العجينة، وتترك لتخمر مدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- نسخن الفرن ونحضر قالب البيتزا وندهنها بالزيت ونخلط الصلصة بالمشروم والفلفل الحلو والحار ونحضر العجينة ونفردها جيداً ونرفع حرف العجينة لفوق ونسكب الصلصلة ونضع الجبنة الشيدر ونغلق الحواف، ثم نقوم بعمل فتحات بسيطة بالسكينة، ونقوم بوضع باقي الجبنة الشيدر من الخارج.
- ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة، ونخلط الخس والزيتون والجبنة والطماطم، ثم نخرجها من الفرن ونضع الخضروات عليها، ثم تقدم.
ديسمبر 6, 2018
طريقة عمل بيض بالبروكلى والجبنة الفيتا
الطريقة
- فى مقلاة على النار نضيف زيت الزيتون ونتركه يسخن.
- نضيف قطع البروكلي ونقلبهم جيداً لمدة 3 دقائق.
- فى بولة صغيرة نخلط البيض والجبنة والملح والشبت جيدا ثم نضيف الخليط للمقلاة.
- نترك الخليط ينضج لمدة دقيقتين ويقدم مع عيش سن.