فبراير 2, 2025
طريقة عمل حلوى الارز بالكاكاو والتوت البري المجفف
الطريقة
- اغسلي الأرز جيدًا وصفيه.
- في قدر، ضعي الأرز مع كوب من الماء واتركيه يغلي حتى يمتص الماء تمامًا .
- أضيفي الحليب والكريمة، ثم اخفضي الحرارة واتركي الأرز يطهى على درجة حرارة هادئة مع التقليب المستمر.
- بعد 10 دقائق، أضيفي الكاكاو، السكر، القرفة، ورشة الملح، وقلبي جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
- بعد أن يصبح الأرز طريًا ويمتص معظم الحليب، أضيفي الفانيليا والتوت البري المجفف.
- استمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
- إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر غنى، أضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- اسكبي الحلوى في أكواب أو أطباق التقديم.
- زينيها بالتوت البري الإضافي، رقائق الشوكولاتة، والمكسرات المجروشة.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل موز مكرمل بالقرفة
فبراير 2, 2025
طريقة عمل بيتزا القرع العسلى بالبصل المكرمل وجبنة الماعز
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي مكعبات القرع العسلي في صينية فرن، رشي عليها القليل من الزيت والملح والزعتر.
- اشويها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- في مقلاة، ذوّبي الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والسكر البني ورشة ملح.
- قلّبي البصل حتى يصبح ذهبيًا ومكرملًا .
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك ½ سم وضعيها في صينية بيتزا.
- وزعي جبنة الموزاريلا على العجينة، ثم أضيفي القرع العسلي المشوي والبصل المكرمل.
- انثري جبنة الماعز المفتتة على الوجه.
- اخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد الخبز، رشي العسل على الوجه وزينيها والجرجير الطازج.
- قدمي البيتزا ساخنة واستمتعي بمزيج النكهات الغنية!
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الباستا بالخضار المشوية
فبراير 2, 2025
طريقة عمل سمبوسة الجبن بالسبانخ وصلصة الطحينة بالرمان
الطريقة
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم. حمريه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل تمامًا، ثم اتركيها تبرد قليلًا.
- أضيفي جبنة الفيتا والموزاريلا والزعتر والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم قلّبي جيدًا.
- إذا كنتِ تستخدمين عجينة السمبوسة المنزلية، افرديها وقطعيها إلى شرائط.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في طرف كل شريحة، واطويها على شكل مثلث حتى تصلي إلى النهاية.
- إذا كنتِ تستخدمين العجينة الجاهزة، احشيها واغلقيها بإحكام باستخدام خليط من الماء والدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت، وادهني وجهها بالقليل من الزيت.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي دبس الرمان وقلّبي جيدًا.
- زيني الصلصة بحبّ الرمان عند التقديم.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سمبوسة بحشوة الدجاج والجبنة
فبراير 2, 2025
طريقة عمل مينى كيك التمر مع صوص العسل والزنجبيل
الطريقة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
- في وعاء صغير، اخلطي التمر مع الماء الساخن واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر البني مع الزيت والحليب والبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، الزنجبيل، الفانيليا، ورشة الملح، واخلطيهم جيدًا مع الخليط الرطب.
- أضيفي خليط التمر وامزجي جيدًا حتى تحصلين على خليط كيك متجانس.
- قومي بتوزيع الخليط في قالب الميني كيك أو قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت أو المغلفة بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة .
- في وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة، سخني العسل مع الزنجبيل المبشور وعصير الليمون.
- أضيفي الماء وقلّبي المكونات حتى يذوب العسل ويتجانس الخليط.
- اتركي الصوص يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
- عندما يبرد الكيك قليلاً، اسكبي صوص العسل والزنجبيل فوق قطع الكيك.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البرتقال بالتوابل
فبراير 2, 2025
طريقة عمل كوكيز البرتقال بتغليفة الكريمة الشهية
الطريقة
- نخفق الزبدة والسكر معاً حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف البيض ونخلط جيداً.
- نضيف بشر البرتقال وخلاصة البرتقال والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يتجانس.
- نضيف الملح والبيكنج بودر والدقيق ونخلط حتى يتجانس و تصبح عجينة.
- نشكل كرات صغيرة ونرتبها على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك فراغات بين كل كرة.
- نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 9 دقائق حتى يصبح لون الأطراف ذهبي.
- فى وعاء نحضر التغليفة نخلط السكر والكريمة والملح وخلاصة البرتقال.ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الكرانبيري بعصير البرتقال
فبراير 2, 2025
طريقة عمل سلطة البطاطس بالكريمة والبقدونس
الطريقة
- نقشر البطاطس ونغسلها جيداً ونقطعها مكعبات متوسطة.
- في قدر مع ماء مغلي نضع البطاطس و ملح و نطهي حتى تنضج.
- في وعاء صغير نخفق الكريمة و عصير الليمون و الثوم المفروم و الملح و الفلفل الأسود.
- نصفي البطاطس المسلوقة و نخلطها مع الصلصة.
- نضيف البقدونس والبصل الأخضر المفروم ونقلب برفق ثم تقدم السلطة فوراً.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس بدون مايونيز
فبراير 2, 2025
طريقة عمل كوكيز المج السريع
الطريقة
- في وعاء نضع الزبدة مقاوم للحرارة وندخله إلى الميكروويف لمدة 20-30 ثانية حتى تذوب الزبدة تماماً
- مع التأكد من عدم احتراقها.
- نضيف السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة ونخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف الفانيليا ونخلط جيداً مع الخليط ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط حتى تتجانس.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلبها برفق مع الخليط.
- نضع خليط الكوكيز في وسط مج مقاوم للحرارة باستخدام معلقة صغيرة بحيث يكون لديكِ قطعة واحدة من الكوكيز.
- نساوي السطح باستخدام المعلقة.
- ندخل المج فى الميكروويف لمدة 60 ثانية مع مراقبة الكوكيز بعناية لتجنب احتراقه.
- يختلف الطهي حسب نوع الميكروويف.
- نترك الكوكيز حتى يبرد قليلاً بحرارة الغرفة ثم نقدمه.
فبراير 2, 2025
طريقة عمل سلطة البطاطس بدبس الرمان
الطريقة
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة ثم نضعها في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة بها الزيت تقلى البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي.
- تصفى من الزيت وتترك جانباً.
- في وعاء عميق نضع الدبس مع الثوم والشطة والملح والفلفل والكزبرة ويقلب جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
- نضيف البطاطس إلى الخليط، وتترك لمدة 3 دقائق حتى تشرب منه نضيف البقدونس قبل التقديم مباشرة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة الباذنجان والعدس
يناير 30, 2025
طريقة عمل حلى الماكرون بالشوكولاتة
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء ننخل الكاكاو واللوز المطحون و الشوكولاتة المبشورة والسكر المطحون.
- نقلب حتى تتداخل معا.
- في وعاء نخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي.
- نضيف معلقتين كبيرة من السكر البودر تدريجياً مع الخفق باستمرار.
- نضيف خليط اللوز والكاكاو تدريجياً فوق خليط البيض مع التقليب بواسطة معلقة خشبية حتى تتجانس.
- عندما نحصل على عجينة ناعمة نضع العجينة في كيس حلويات.
- نبطن صينية فرن بورق الزبدة ثم نشكل دوائر صغيرة ومتساوية.
- من العجينة في الصينية مع ترك مسافة بينها.
- نترك الصينية جانباً لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع حلى الماكرون بالشوكولاتة في طبق التقديم ويقدم.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الاكلير بالكاسترد وصوص الشيكولاتة
يناير 30, 2025
طريقة عمل خبز المشاوي
الطريقة
- فى وعاء نخلط الملح والدقيق جيداً ثم نشكل حفرة في منتصف الدقيق.
- نضع بها الخميرة الفورية والسكر والماء ثم نقوم بالعجن جيداً.
- نقسم قطع العجين إلى 6 كرات ثم ندهن الكرات بالزيت ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها و تخمر.
- نأخذ كل كرة على حدة و نرقها على سطح يحتوي على رشة دقيق.
- نجعلها في أقل سمك ممكن ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
- نقوم بتسخين الصاج أو الطاسة على حرارة عالية.
- ندهن وجه الرغيف بالزيت ونضع المنطقة المدهونة على المقلاة الساخنة.
- نقلب الرغيف على الوجه الآخر حتى يتخذ اللون الذهبي لمدة 20 ثانية.
- نغطي الخبز بقطع القماش القطنية ونضع الفائض في الفريزر حتى وقت الاستخدام.
- يتم التغليف بالقماش القطني لتجنب جفاف الخبز.
- نراعي عند اتباع طريقة عمل الخبز عدم ترقيق الخبز أكثر من اللازم باستخدام الدقيق لأنه يعرضه للجفاف.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الزعتر المقرمش