ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل الفول المدمس السعودي
الطريقة
- إهرسي حبات الفول في الخلاط الكهربائي.
- سخني الزيت في قدر على النار وحمري فيه البصل مع الثوم والفلفل الحار ثم ضيفي الطماطم وقلبي لدقيقتين.
- ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والفول المهروس، وتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين.
- إنقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل حلى المعصوب
الطريقة
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة جداً.
- إهرسي الموز جيداً بواسطة شوكة.
- حمي السمن قدر على نار متوسطة وقلي فيه الخبز حتى يصبح قاسياً.
- ضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب كلياً.
- ضيفي الموز وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم ضيفي العسل وحركي قليلاً.
- قدمي الحلى ساخناً.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل اليغمش السعودي
الطريقة
- لتحضير العجين:إخلطي الدقيق مع الملح وضيفي الماء حتى تتكون لديك عجينة لينة بعض الشيء.
- إفردي العجينة بواسطة الشوبك ثم قطعيها إلى دوائر.
- لتحضير الحشوة حمي الزيت وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- ضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أتركي الللحم على النار حتى ينضج جيداً.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين وغلقيها جيداً.
- إدهني وجه العجين بصفار البيض ثم اخبزيها في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم قدميها.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل عصير الافوكادو بالزبادي
الطريقة
- قشري الافوكادو ونزعي النواة منه ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الحليب والزبادي والعسل ومكعبات الثلج.
- أخلطي جيداً ثم اسكبي العصير في أكواب وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل دجاج كودو
الطريقة
- أخلطي الدجاج مع الخل والثوم والبابريكا والملح والفلفل في وعاء كبير وتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة ليتتبل الدجاج جيداً.
- سخني الزيت في قدر على النار ثم ضيفي البصل والفلفل الاخضر والطماطم وحركي حتى يذبلوا.
- ضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- ضعي الخليط في خبز صامولي مع الجبن أو من دونه وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل مشروب الشكولاتة بالقرفة
الطريقة
- في وعاء نضع اللبن ويذوب به السكر والكاكاو والقرفة والكريم شانتية جيدا.
- يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى.
- ثم نضيف معلقة الفانيليا ونقلب جيدا ثم يرفع فورا من على النار.
- يسكب في أكواب ونضع على الوجه قطع المارشيملو ويقدم فورا،
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي
الطريقة
- أخلطي زيت الزيتون وإكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار والكزبرة في وعاء كبير.
- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- إشوي صدور الدجاج لينضج من الجهتين على المشواة.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل شوربة لحم الغنم
الطريقة
- ضعي اللحم مع كوبان من الماء والكركم في قدر ضغط إلى أن ينضج.
- سخني الزيت في قدر وضيفي الكزبرة والفلفل واالكاري والكمون والبصل.
- عندما تفوح رائحة زكية ضيفي الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الطماطم وضيفي للحم مع المرق فوق القدر وسكبي كوباً من الماء.
- أتركي المزيج يغلي ثم غطي القدر وطهي الطبق لمدة 15 دقيقة ثم قدميه فوراً.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل شاي بالقرفة
الطريقة
- في إناء نغلى 3 أكواب ماء مع السكر وعيدان القرفة لمدة 15 دقيقة.
- نصفي الماء نسكبه في إبريق مع أكياس الشاي ونضيف الزعفران ونتركهم قليلا لكي تمتزج النكهات مع بعضها ونقدمه ساخناً.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل ثومية بالبقدونس
الطريقة
- أسكبي نصف كمية الماء في قدر وغليه على نار متوسطة.
- ضيفي الثوم المهروس والبودرة وغلي المزيج لحوالى 5 دقائق.
- زيدي القشدة والبقدونس والملح والفلفل وحركي جيداً.
- أمزجي نشاء الذرة مع كمية الماء المتبقية ثم ضيفي المزيج إلى القدر وحركي حتى يثخن.