يناير 2, 2019
طريقة عمل حساء الذرة بالكريمة
الطريقة
- في قدر إغلي الماء وضيفي إليه الذرة وتركيها تغلي حتى تنضج.
- في الخلاط الكهربائي ضعي الذرة مع ماء السلق وضربي المكونات للحصول على مزيج سائل.
- صفي المزيج في مصفاة فوق وعاء وتخلصي من قشور الذرة المتبقية وعيدي المزيج إلى القدر.
- ضيفي الحليب وضعي القدر على نار خفيفة وتركيه يغلي لـ4 دقائق.
- ضعي دقيق الذرة الممزوج بالماء وحركي جيداً للحصول على مزيج كثيف بعض الشيء. إذا شعرت أن الحساء لم يشتد يمكنك إضافة المزيد من دقيق الذرة الممزوج بالماء.
- تبلي بالملح والفلفل وخلطي مجدداً.
- أسكبي الحساء وزينيه ببعض حبوب الذرة الكاملة وقدميه ساخناً.
يناير 2, 2019
طريقة عمل النقانق بالبصل
الطريقة
- في وعاء أخلطي النقانق والبصل والطماطم والملح وعصير الليمون جيداً.
- ضعي المكونات في المقلاة على نار متوسطة وتركيها إلى أن ينضج النقانق.
يناير 2, 2019
طريقة عمل آيس كريم المانجو
الطريقة
- أخلطي جميع المقادير جيداً في وعاء.
- ضعي المكونات في الثلاجة لمدة 4 ساعات للحصول على الأيس كريم ثم قدمية.
يناير 2, 2019
طريقة عمل كشكة خضراء
الطريقة
- في وعاء توضع اللبنة ثم يضاف البرغل ويقلبوا.
- يضاف البصل ثم النعناع الجاف والنعناع الطازج ويقلبوا.
- تسكب في طبق التقديم وتزين عين الجمل وزيت الزيتون و الفلفل.
يناير 2, 2019
طريقة عمل ميني كيك
الطريقة
- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والسكر والزيت والحليب.
- أسكبي الخليط في وعاء وضيفي البيكينج بودر ثم الدقيق تدريجياَ مع التحريك باستمرار.
- أسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
- ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة متوسطة (180 درجة).
- أخرجي الكيك وتركيه ليبرد.
- ذوبي الشكولاتة على حمام مائي.
- عندما يبرد الكيك فتتيه في وعاء إلى قطع صغيرة ثم اسكبي فوقه الحليب المكثف المحلى حسب الحاجة وخلطيه.
- كوري المزيج بيدك ثم غمسي الكرات في الشكولاتة ثم في حبيبات الشكولاتة الصغيرة الملونة.
- ضعي الكيكات الصغيرة في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تشتد الشكولاتة.
يناير 2, 2019
طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على النار وقلبي فيه الثوم حتى يشقر.
- ضيفي الكبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات.
- أتركي الكبدة على النار حتى تنضج جيداً من كل الجهات مع تقليبها من وقت لآخر.
- إرفعيها عن النار وسكبي فوقها عصير الليمون وقدميها فوراً مع الخبز.
يناير 2, 2019
طريقة عمل بطاطس بالبهارات
الطريقة
- نخلط جميع البهارات مع بعضها ونضيف ماء حتى تتكون عجينة سائلة مثل البشاميل.
- اسلقى البطاطس وصفيها ثم ضعيها في البهارات وقلبيها جيدا واتركيها فترة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات مع البطاطس.
- وفى زيت غزير وساخن تقلى البطاطس حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.
يناير 2, 2019
طريقة عمل يخنة الدجاج
الطريقة
- غمسي الدجاج بالدقيق والملح والفلفل الأبيض في وعاء.
- حمي الزيت في قدر على النار ثم ضعي فيه الدجاج.
- قلبي الدجاج حتى يبدأ بالاحمرار ثم ضيفي حبيبات البطاطس والبصل والجزر.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- غطي القدر لفترة دقيقتين ثم قلبي المقادير على الجهة الأخرى وتركيها مغطاة لدقيقتين إضافيتين.
- ضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق على القدر وقلبي الخليط لحوالى الدقيقة.
- أسكبي الماء وحركي.
- ضيفي الكوسا قبل 10 دقائق من نضج الطبق وتركيها لتنضج بدورها.
- أسكبي الكريمة الطازجة.
- زيدي حرارة النار وتركي الطبق مغطى حتى يغلي مدة 5 إلى 8 دقائق.
- إنزعي القدر عن النار وضيفي فوقه ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- أسكبي الدجاج مع الخضار في طبق التقديم مع الصلصة على الوجه ويمكنكِ أن تزينيه بحبة فطر وعرق أخضر.
يناير 2, 2019
طريقة عمل ستيك اللحم بالخردل
الطريقة
- تبلي شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو ودهني كل شريحة لحم من الجانبين بملعقة صغيرة من الخردل.
- سخني الزبدة في مقلاة مع إكليل الجبل.
- إقلي شرائح الستيك في الزبدة حتى تنضج من الجانبين.
- قدميها مع الخضار السوتيه.
يناير 2, 2019
طريقة عمل البسكويت بالزبادي
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في قدر ضعي الماء المغلي والكريم كراميل والنسكافيه وخلطي وتركيه يغلي.
- أخلطي البسكويت مع الزبدة ثم ضعيه في صينية ودخليه إلى الفرن لحوالى الدقيقتين حتى يشتد ويتماسك.
- أخلطي الزبادي والحليب المجفف والسكر في الخلاط الكهربائي.
- أسكبي المزيج السائل فوق البسكويت.
- أسكبي مزيج الكراميل بالنسكافيه في الصينية وضعيها في الثلاجة ثم قدمية.