يناير 7, 2019
طريقة عمل بريانى بالتونة
الطريقة
- في مقلاة بها زيت على النار نحمر البصل والثوم والفلفل الأخضر الرومي.
- نضيف التونة والبهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود والماء الي البصل والثوم والفلفل ونقلبهم معاً ونتركهم حتى يتبخر الماء.
- نضع الأرز الأبيض المسلوق فوق التونة والبصل والفلفل ونتركهم على نار هادئة جدا لمدة 5 دقائق ويقدم ساخنا.
يناير 7, 2019
طريقة عمل بودنج الخبز
الطريقة
- في وعاء على النار نضع اللبن والكريمة ويقلب حتى يسخن الخليط ثم يرفع من على النار.
- يقطع التوست لشرائح ثم يرص في قالب مدهون بالزبد.
- في إناء نضع البيض والسكر والفانيليا والقرفة ونخفق جيدا.
- نسكب خليط البيض على اللبن والكريمة ونخفقهم جيدا حتى يتجانسوا.
- نسكب خليط الكريمة والبيض فوق التوست ويترك حتى يتشرب مدة ربع ساعة.
- نوزع على وجه القالب قطع من الزبد ثم ندخلها الفرن عند درجة 180 حتى يحمر وجهها ثم يقدم.
يناير 7, 2019
طريقة عمل المافين بالزيتون
الطريقة
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ وتركيهما جانباً لمدة 10 دقائق.
- أخلطي الدقيق والشوفان وضيفي إليهما كل المكونات المتبقية مع الخميرة المذوبة باستثناء الزيتون والبيض وحبة البركة.
- أعجني المكونات بواسطة العجان الكهربائي.
- أتركي العجينة تتخمر لساعتين ثم قسميها إلى كرات وحشيها بالزيتون.
- رصي كرات العجين في قوالب الكب كيك مبطنة بورق الخبز ثم ادهني سطحها بالبيض ونثري حبات البركة على الوجه.
- أدخلي القوالب إلى الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.
يناير 7, 2019
طريقة عمل خبز الكيزر
الطريقة
- نقوم بوضع جميع المقادير الجافة معا ثم تخلط ونبدأ العجن بإضافة الماء.
- نبدأ في عجن العجينة حتى تتجانس المكونات ثم يضاف الزيت ونكمل العجن لمدة 10 دقائق.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم تقطع وتكور وتترك جانبا لمدة 10 دقائق اخرى.
- نقوم بوضع الكرات في الصاج ويضغط عليها براحة اليد ثم تترك للتخمير النهائي الى أن يتضاعف حجمها.
- يرش الوجه بالماء او يدهن بالبيض ويرش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة ثم توضع في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
يناير 7, 2019
طريقة عمل لازانيا بالسلمون
الطريقة
- سخني الكريمة السائلة مع الثوم في قدر على نار هادئة وتركي الخليط حتى يكثف قليلاً ثم ضيفي إليه جبن البارميزان المبشور.
- امزجي السبانخ مع جبن الكريم في وعاء.
- ضعي طبقة من خليط الكريمة في صينية فرن ثم غطيها بطبقة من اللازانيا.
- ضيفي طبقة من مزيج السبانخ وقليلاً من سمك السلمون والخضروات وصلصة الطماطم.
- كرري الطبقات حتى نفاذ الكمية ثم رشي جبن الموزاريلا على الوجه.
- غطي الصينية بورق القصدير وخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- إرفعي ورق القصدير وواصلي الخبز لـ10 دقائق أخرى.
- قدمي اللازانيا ساخنة.
يناير 7, 2019
طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها جيداً.
- سخني زيت الزيتون في قدر وحمري فيه الثوم.
- ضيفي الريحان والطماطم والفلفل المقطعة والهوت دوج وتركيها حتى تنضج المكونات.
- ضيفي أخيراً المكرونة المسلوقة وخلطيها لمدة دقيقتين ثم قدميها.
يناير 7, 2019
طريقة عمل خضار بالبشاميل
الطريقة
- أسلقي البازلاء والجزر والبطاطس والبروكولي معاً في ماء مغلي مملح.
- ضعي الخضار المسلوقة في صينية فرن مع الفطر المقطع وضعي البصل المفروم ومكعبات الدجاج المسلوق فوقها.
- تبلي بالملح والفلفل والكمون وقلبي الخليط جيداً.
- أسكبي صلصة البشاميل فوق الصينية وضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة حتى يحمر البشاميل ثم قدمية.
يناير 7, 2019
طريقة عمل صلصة الأفوكادو الحارة
الطريقة
- ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء عيدان الخضار وهرسيها جيداً. يمكنك إضافة الماء للحصول على صلصة أكثر ليونة.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قدميه كصلصة تغميس مع الخضار.
يناير 7, 2019
طريقة عمل العيش السن
الطريقة
- نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ثم نبدأ في العجن ثم نضيف الماء مع الاحتفاظ ببعض منه ونكمل العجن مرة اخري.
- نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نترك العجينة ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتقطيع العجينة الي احجام مناسبة وتكور وتوضع على سطح مرشوش بالردة ويرش الوجه ايضاً بالردة ثم تغلف بالقماش او بالبلاستيك وتترك لمدة 10 دقائق اخرى.
- نقوم بفرد الكور بسمك 3 سم وتترك 10 دقائق ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريباً وللتحميص يترك العيش بعد الخبيز في فرن درجة حرارته هادية جداً الى ان يتم تحميصه.
يناير 7, 2019
طريقة عمل موز مخبوز
الطريقة
- قطعي ثمار الموز إلى قطع مائلة سماكتها 1 سم.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم حمري فيها قطع الموز على الجانبين. ضعيها في صينية فرن.
- امزجي دقيق الذرة مع السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال وقشر الليمون المبشور ثم اسكبي الخليط فوق قطع الموز.
- أبشري جوزة الطيب فوق قطع الموز ثم ضعي الصينية لمدة 10 دقائق في فرن معتدل الحرارة ثم قدمية.