طريقة عمل عصير الأناناس باللبن

الطريقة

1. نقوم بخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس تمامًا.
2. ثم نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.

طريقة عمل عصير البطيخ باللبن

الطريقة

1. تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي ويثلج ويقدم في الأكواب.

طريقة عمل عصير الجرجير باللبن

الطريقة

طريقة عمل الفول بالبشاميل

الطريقة

1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق، ثم يوضع الخليط في قالب.
2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبيا خفيفا، ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يسكب البشاميل على الفول.
4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.

طريقة عمل البغاشة

مقادير الشربات

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الشربات.
2. في حلة على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيداً حتى يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي رغوة ننشلها بالمعلقة.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد.

الخطوة الثانية

1. نحضر البغاشة.
2. نضع الدقيق والبيض والفانيليا في العجان ثم نضع الماء تدريجياً.
3. ثم نترك العجينة ترتاح ثم نقطع العجينة 4 اجزاء ونفرد العجينة بالنشابة ثم نضع عليها سمنه على كل جزء الا الجزء الرابع وضعيه على بعض على ان يكون الجزء اللي بدون سمنه هو على الوجه ونفردهم على بعض بالنشابة حتى يصغر سمكها.
4. نقطعها على شكل سمبوسك ونتركها ترتاح ثم نضعها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضعها في الشربات او رشى عليها سكر بودر وقرفه وتقدم.

طريقة عمل المربين الكويتي

الطريقة

1. نقوم بهرس الثوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
2. في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
3. نضيف خليط الثوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
4. نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
5. نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
6. نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.

طريقة عمل الكبسة الكويتي

الطريقة

1. يتم سلق اللحمة مع البهارات الزنجبيل والحبهان ونصف حباية الطماطم ثم يرفع ويصفى اللحم ويترك جانباً.
2. نحضر وعاء ونقوم بتحمير جزء من البصل بقليل من زيت الذرة ثم نضيف الأرز وعليه مرق اللحم بحيث أن يرتفع عن الأرز ب 2 سم.
3. يترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم يوضع عليه الزعفران المنقوع، ثم نقوم بتحمير باقي البصل مع قليل من البهارات البودر ثم نضع الأرز واللحم ويقدم.

طريقة عمل سلق باللحمة المفرومة

الطريقة

1. نقوم بغسيل السلق ونسلقه في وعاء ببعض من الماء.
2. نحضر مقلاة عميقة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونشوح قليلاً، ثم نضيف البصل وبعد ذلك نضيف السلق.
3. ثم نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة، ثم نخف البيض ونضعه على الخليط ثم يتركوا على النار حتى ينضج ثم ويقدم.