طريقة عمل بطاطس بالتونة

الطريقة

1. في بولة اخلطي التونة والبصل والبقدونس جيدا.
2. اضيفي الملح والفلفل والجبن الشيدر الى مزيج التونة وقلبي حتى تمام الاختلاط.
3. قومي بحشو البطاطس بمزيج التونة ثم ضعيها في قالب وضعي عليها الزبدة.
4. ضعي البطاطس في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم.

طريقة عمل الدجاج المتبل مع الفول السودانى

الطريقة

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفى الدجاج وقلبيه حتى يحمر من جميع الجوانب وتنضج.
2. ثم أضيفى الثوم والفلفل الحار و2 ملعقة ماء ثم قومي بطهي الخليط حتى يصبح الدجاج غير شفاف في جميع الجوانب لمدة 3 دقائق وتبليه بالملح والفلفل وقلبي فيه عصير الليمون والفول السوداني والريحان.

طريقة عمل شوربة البسلة باللحم المفروم و الصويا

الطريقة

1. في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت.
2. تبلي اللحم حسب الرغبة ثم ضعيه في المقلاة وقلبي حتى ينضج ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانبا.
3. ضعي الجزر والبسلة والبصل والثوم والزنجبيل في المقلاة وقلبي باستمرار حتى يذبل المزيج.
4. أضيفي الشوربة وصوص الصويا والشطة إلى مزيج الخضروات تدريجيا وقلبي.
5. ضعي اللحم المفروم في المقلاة على مزيج الخضروات وقلبي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
6. ضعي الشوربة في بولات التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة العدس بالسبانخ

الطريقة

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى ينضج المزيج قليلا.
3. ضعي الثوم وورق اللورى والأوريجانو والريحان على مزيج البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة.
4. ضعي العدس والماء والطماطم في الإناء واتركي المزيج يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.
5. اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
6. ضعي السبانخ والخل والملح والفلفل في الإناء ثم قلبي مزيج الشوربة جيدا.
7. ضعي الشوربة في اطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بقطع الدجاج

الطريقة

1. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار ويوضع فيها لسان العصفور.
2. يقلب لسان العصفور جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. تضاف الشوربة والماء وتقلب جيداً.
4. تتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
5. تقطع صدور الدجاج وتضاف إلى الشوربة.
6. تقلب جميع المكونات وتترك على النار حتى تأخذ غلوة.
7. توضع في الطبق وتقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة السى فود

الطريقة

1. في إناء على نار متوسطة نضع لزبدة تذوب.
2. يوضع البصل على الزبدة ويقلب حتى يصفر ثم نضع الثوم ويقلب المزيج.
3. نضع الجمبري على البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط والكابوريا والسمك ويقلب المزيج حتى ينضج.
4. يضاف الماء الى الإناء حتى يغطي السي فوود ثم يتبل بالملح والكمون والفلفل والبهارات ويقلب المزيج برفق.
5. يرفع الإناء من على النار ثم توضع الشوربة في بولات التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الدجاج الحار بالزعتر

الطريقة

1. في بولة كبيرة ضعي زيت الزيتون والثوم والزعتر والأوريجانو والشطة واخلطي المكونات جيدا.
2. ضعي قطع الدجاج على مزيج الزيت والتوابل وقلبيها برفق حتى تغطى بالكامل بالتتبيل.
3. غطي البولة بالإستريتش البلاستيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. ضعي ورق الفويل في قالب فرن ثم ادهنيه بالقليل من الزيت.
6. ضعي قطع الدجاج في القالب ثم تبليها بالملح والفلفل من كلا الجانبين.
7. ضعي القالب في الفرن لمدة من 40-45 دقيقة.
8. ضعي الدجاج في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.

طريقة عمل بيكاتا الدجاج لايت

الطريقة

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويوضع فيها فيليه الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي على الجانبين وترفع جانباً.
2. في ذات المقلاة يوضع الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر.
3. يضاف المشروم ويقلب حتى يتشوح.
4. يخلط الدقيق مع الحليب ويضاف إلى المشروم.
5. تضاف الساور كريم إلى المشروم ويقلب جيداً.
6. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وتقلب جيداً.
7. توضع قطع الدجاج في الخليط مرة أخرى.
8. تغطى وترك على نار هادئة حتى تنضج.
9. توضع في الطبق ويسكب عليها الصوص وتزين بالبقدونس وتقدم.

طريقة عمل صوص أبيض لايت

الطريقة

1. يوضع الشوفان في بولة ويضاف إليه الحليب ويخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر ومرقة الخضار وتخلط مرة أخرى.
3. يوضع الزيت في وعاء على النار ويضاف إليه الخليط.
4. تقلب جميع المكونات حتى يزيد سمكه قليلاً.
5. تضاف الماء شيئاً فشيء حتى نحصل على القوام المطلوب.
6. يرفع من على النار ويقدم مع المكرونة أو الدجاج.

طريقة عمل تشيز كيك لايت

مقادير الوجة

الطريقة

1. يذاب الجيلاتين في الماء ويترك قليلاً.
2. يوضع على نار هادئة ويقلب حتى يذوب تماماً.
3. توضع اللبنة في بولة ويضاف إليها السكر والفانيليا والليمون وخليط الجيلاتين ويقلب جيداً حتى يتجانس.
4. يدهن قالب التشيز كيك بالزيت ويوضع فيها خليط اللبنة.
5. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين وحتى تتماسك.
6. في تلك الأثناء نحضر خليط الوجه. توضع الفراولة في وعاء على النار ويضاف إليها السكر وعصير الليمون.
7. تترك على النار حتى تصبح مربى.
8. يخرج خليط الكيك من الثلاجة ويوضع فوقها المربى.
9. توضع في الثلاجة مرة أخرى لحين التقديم.
10. تقطع وتقدم باردة