فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة البرتقال والرمان
الطريقة
- يقشر البرتقال مع إزالة القشور البيضاء إلى شرائح.
- ثم نضع شرائح البرتقال في طبق التقديم.
- نقوم بتقشير الرمانة مع الحرص على تنقية حبوب الرمان من الأوراق الصفراء ثم توضع فوق شرائح البرتقال.
- نجهز صلصة السلطة بخلط السكر وعصير الليمون، والقرفة وماء الزهر.
- ثم نضع خليط صلصة السلطة فوق شرائح البرتقال والرمان.
- ثم نضع القليل من القرفة للتزيين ثم نضع السلطة في الثلاجة لحين التقديم ويمكن اضافة الفراولة للسلطة.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة الزبادي بالرمان و الحمص
الطريقة
- في طبق عميق نضع الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والملح والقليل من الكمون والثوم ونقلب جيداً.
- ثم نحضر وعاء اخر ونضع به الحمص والكمون ثم البابريكا والرمان وزيت الزيتون والبقدونس ثم نسكب عليه خليط الزبادي ويقدم.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة الاسباجتي و الزبادي
الطريقة
- نسلق الباستا في الماء المملح المغلي حتى تطري مع بقائها متماسكة.
- ثم نصفيها في مصفاة وتوضع في وعاء. (يمكن تناول هذا الصحن بدرجة حرارة الغرفة، حيث يتم إنعاش الباستا بالماء البارد).
- تُقلب الباستا مع زيت الزيتون لمنع التصاقها ببعضها البعض ثم تُخلط مع الزبادي والبقدونس والثوم، وجوزة الطيب والكزبرة.
- ثم نحمر الصنوبر في الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب الزبدة والصنوبر اللون البني الفاتح جدًّا.
- في تلك الأثناء، نقلب الزبدة والصنوبر على الوجه وتؤكل الباستا على الفور.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالزبادي
الطريقة
- نشوي ثمرة الباذنجان في الفرن.
- ثم نقشرها ونضربها في الكبة مع اضافة الثوم والليمون.
- ثم نسكبها في طبق التقديم ونضع فوقها الزبادي ونقلبها بالشوكة.
- ثم نزينها بالبقدونس وتقدم.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي
الطريقة
- يتم سلق المكرونة وتصفى من الماء.
- ويتم فرم الخس وبشر الجزر ويضافوا مع الذرة على المكرونة.
- نجهز الصوص نخلط الزبادي والمايونيز والثوم والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً، ويتم إضافتهم على المكرونة ونقلب جيداُ وتقدم.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة الزبادي
الطريقة
- قشري الخيار قطع صغيرة جداً.
- اخلطي الزبادي مع المايونيز وزيت الزيتون مع الليمونة والملح والفلفل والنعناع جيداً ثم قلبيهم حتى تحصلي على قوام السلطة.
- ثم ضعي الثوم المفروم وأخلطية جيداً وأضيفى الخيار على الخليط السابق وقلبيهم.
- بعد ذلك ضعي السلطة في الثلاجة وقدميها باردة.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة الزبادى بالمكسرات
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الزبادي ويضاف له جميع المكونات ونقلب جيدا.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالمكسرات تقدم باردة.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة الحمص بالشبت
الطريقة
- يخلط الثوم مع الحمص والطحينة وعصير الليمون في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
- يضاف الشبت الى الخليط مع استمرار الخفق حتى يتم فرم الشبت ثم يتبل الملح والفلفل.
- توضع السلطة في إناء في الثلاجة لحين التقديم.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل سلطة البطاطس بالليمون
الطريقة
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في صحن التقديم.
- نضيف إليها البصل الأخضر والعادي ونقلب المكونات جيداً.
- في طبق صغير نضيف الليمون والملح والزيت والفلفل الابيض والاسود ونقلبهم جيدا.
- نسكب المزيج على السلطة عند التقديم.
فبراير 4, 2019
طريقة عمل كبة البطاطس
الطريقة
- في مقلاة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لون البصل.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف المشروم نهدى النار ونتركها حتى تنضج.
- ترفع من على النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونضيف لها البقدونس والجبن.
- تهرس البطاطس جيدا ونضيف لها البقسماط وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نأخذ جزء من البطاطس ويشكل على هيئة كرة وتحشى بالمنتصف بحشوة اللحم المفروم.
- تغمس كرات الكبة في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
- في زيت ساخن غزير تقلى كرات الكبة حتى يحمر لونها وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم.