طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم

الطريقة

1.  لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق ضعي اللحم وقلبي جيداً.
2.  غطي القدر بعد مرور 5 دقائق.
3.  أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
4.  تبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
5.  لتحضير الحمص: في وعاء عميق ضعي الطحينة وعصير الليمون  وامزجي جيداً.
6.  أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
7.  في محضر الطعام ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
8.  أضيفي الثوم ثم الطحينة وشغلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.
9.  ضعي الخليط جانباً في طبق.
10.  في وعاء عميق ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
11.  قلبي بلطف  ثم أضيفي الحمص وقلبي بلطف.
12.  في طبق التقديم ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ثم ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
13. زيني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.

طريقة عمل فتة الحمص باللبن اللبنانية

الطريقة

1.  صفي الحمص وضعيه في قدر ضغط مع الملح.
2.  أغمري الحبوب بالماء وضغطي القدر واسلقي الحمص لـ45 دقيقة.
3.  أسكبي الزبادي في وعاء كبير وضيفي الثوم والملح والكمون والبابريكا.
4.  قلبي حتى تتداخل المكونات ثم صفي الحمص وضيفيه إلى الوعاء وقلبي من جديد.
5.  أسكبيها في طبق التقديم وزينها بالصنوبر.
6.  ذوبي السمن وأضيفي بعض القطرات على وجه كل طبق.
7.  قدمي الفتة إلى جانب الخبز المحمص.

طريقة عمل سلطة الدجاج بالزبادي والذرة

الطريقة

طريقة عمل فتة مسخن الدجاج

الطريقة

1.  قطعي الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت.
2.  فتتي الدجاج المسلوق وضعيه في وعاء.
3.  أضيفي إلى الوعاء البصل المقلي والسماق والملح.
4.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5.  لتحضير الصلصة: في وعاء أخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والملح.
6.  يمكنك إضافة الطحينة بحسب الرغبة.
7.  في أطباق التقديم ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم خليط اللبن ثم خليط الدجاج.
8.  زيني بحسب الرغبة باللوز والصنوبر.

طريقة عمل حلى الاناناس بالبسكويت البارد

الطريقة

طريقة عمل حلى الكيوي البارد

الطريقة

طريقة عمل كوكيز الزعتر الاخضر

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب واخلطي.
2.  أسكبي الزيت واعجني المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
3.  أضيفي الزعتر واعجني.
4.  أسكبي الماء تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة.
5.  أضيفي الأوريغانو والسمسم وحبة البركة واعجني.
6.  مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.
7.  قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة أو بالكوب.
8.  ضعي دوائر العجين على قالب مغلفة بورقة زبدة وأدخليها إلى فرن محمى جيداً على حرارة 200 درجة مئوية مع مراقبتها حتى تنضج ثم اخرجية من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قدمية.

طريقة عمل فرنش توست بالجبن

الطريقة

طريقة عمل كيكة الزعتر الأخضر

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والزعتر والبيكينج باودر.
2.  أضيفي البيض والزيت وادعكي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على مزيج لزج.
3.  إدهني قالب بالقليل من الزيت وانثري عليها الدقيق.
4.  مدي المزيج داخل القالب بالتساوي ثم أنثري على وجهها حبة البركة والجبن.
5.  إخبزي القالب في الفرن على حرارة متوسطة لحوالي 30 دقيقة حتى يحمر وجهها ثم قدميها.

طريقة عمل البصارة المصرية بالملوخية

الطريقة

1.  ضعي الفول والملوخية في وعاء الخلاط الكهربائي.
2.  أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.
3.  تبلي بالملح والكمون والبابريكا.
4.  أهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
5.  حمي الزيت في ومقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيه شرائح البصل مع رشة ملح حتى تتحمر جيداً.
6.  أسكبي البصارة في طبق تقديم وزينيها بالبصل المقلي.