- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر غير لاصق على النار.
- صفي الأرز وأضيفيه للزيت وقلبي قليلاً.
- أضيفي الملح والهيل والزعفران والماء.
- اتركي القدر حتى يغلي ثم غطيه وخففي النار واتركيه حتى ينضج.
- انقعي الزبيب في الماء لمدة 20 دقيقة ثم صفيه وقلبيه بملعقة زيت لمدة دقيقتين.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الزبيب على الوجه.
- قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي واللبن الزبادي.
يوليو 4, 2020
طريقة عمل الأرز بالزبيب والزعفران
الطريقة
يوليو 4, 2020
طريقة عمل مافن بالكاكاو دايت
الطريقة
- سخني الفرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والملح فى وعاء مناسب.
- ضعي في وعاء آخر البيض واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط اليدوي ثم أضيفي السكر والزيت والكاكاو والزبادي مع الخفق المستمر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً ويخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وتقلب قليلاً ثم يسكب المزيج في قوالب المافن بالتساوي ويتم إدخالها إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة.
- يخرج المافن من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ويمكن تزيينه بالسكر البودرة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
الطريقة
- في قدر ضعي السمن والبصل وقلبيه على حراة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الثوم وقلبيه مدة 3 دقائق مع البصل ثم أضيفي عصير الطماطم.
- أتركي عصير الطماطم على النار حتى يغلي. أضيفي البهارات ومكعب المرق. حركي المكونات واتركيها حتى تغلي على النار.
- أضيفي القرنبيط والماء واطهي القرنبيط بالصلصة حتى ينضج ثم قدميه في طبق.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الفشار بدون زيت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي حبات الذرة.
- غطي القدر واستمري بتحريكه بشكلٍ دائري من حين لاخر حتى لا تحترق حبات الفشار.
- خففي النار تحت القدر عند بدء تحول حبات الذرة إلى فشار واتركي القدر حتى تنضج جميعها.
- اسكبي الفشار في طبق التقديم ثم نكهي بالملح وقلبي المكونات.
- قدمي الفشار مباشرة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الكمونية بالكرش
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثم أضيفي الكرشة والأمعاء. أسلقيها لـ30 دقيقة حتى تنضج.
- إرفعي الكرشة والأمعاء من ماء السلق وضعيها في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الزيت. قلبي المكونات لـ3-4 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكزبرة، والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي العدس والطماطم معجون الطماطم والملح. قلبي المزيج حتى تذبل الطماطم وينضج العدس.
- أضيفي كوب من الماء، وغطي القدر. أتركيه على حرارة متوسطة لـ30 دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- قدمي الطبق ساخناً.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات
الطريقة
- في وعاء صغير الحجم اخلطي الماء والسكر والملح والنسكافيه حتى تتداخل.
- امزجي المكونات من جديد بواسطة خفاق يدوي لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام. غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- اسكبي الحليب في فناجين التقديم حتى يمتلئ نصفها ثم أضيفي ملعقة كبيرة من مزيج النسكافيه.
- قلبي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على رغوة على الوجه.
- قدمي الكابوتشينوا مباشرة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل دريم ويب بالبيت
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي كريمة الخفق والسكر وخلاصة الفانيليا.
- حركي المكونات بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
- استخدمي كريمة الخفق مباشرة أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل سلطة الجرجير بالتفاح
الطريقة
- في وعاء ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء التقديم ضعي الجرجير والتفاح والجوز. أضيفي الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل
الطريقة
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة.
- زيدي قطع الدجاج وقلبي المزيج لـ3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي صلصة الطماطم والكمون والبابريكا والبهارات الإيطالية، الأوريجانو والبقدونس. تبلي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى يذبل الفلفل الرومي.
- أسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفيها من الماء وضعيها في وعاء.
- لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف. تبلي بالملح والفلفل الأبيض ثم أطفئي النار.
- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- ضعي المكرونة في صينية فرن عميقة. أضيفي مزيج الخضار وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي صلصة البشاميل فوق المكرونة وانثري جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل التتبيلة الحلوة والحامضة
الطريقة
- تخلط في برطمان ملعقتان كبيرتان من خل التفاح مع ملعقتين كبيرتين من العسل الخفيف وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الـكاتشب.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الأناناس. يغلق البرطمان، وترج المكونات جيدًا. ثم، تضاف حبة من بصل الربيع (البصل الأخضر) مفرومة، إلى هذه التتبيلة، مع رج المكونات مجددًا.