- اطحني جميع المكونات بالمطحنة حتى تتمازج و تصبح ناعمة و احفظيها بمرطبان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودية
الطريقة
يوليو 3, 2020
طريقة عمل تتبيلة اللحم بالثوم والطماطم
الطريقة
- اخلطي الخل الأبيض والخل الأحمر والطماطم المهروسة والثوم والزيت في وعاء.
- أضيفي االملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
- أضيفي اللحم واتركي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.
- اطهي اللحم بالطريقة المفضلة لديك.
- هذه الكمية تكفي 500 غم من اللحم المقطع.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل سلطة الخضار والدجاج
الطريقة
- لتحضير الدجاج: في قدر حمي زيت السمسم وقلي قطع الدجاج.
- عندما تبدأ بالنضوج، تبليها بالملح والفلفل الأبيض وحركي.
- اسكبي صلصة الصويا فوق قطع الدجاج عندما تنضج تماماً.
- أطفئي النار واتركي الدجاج جانباً ليبرد.
- لتحضير الصلصة: في وعاء اخلطي الزنجبيل وعصير البرتقال والخردل والخل الأبيض وزيت الكانولا جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الصلصة جانباً.
- لتحضير السلطة: في طبق التقديم، قطعي أوراق خس الآيسبرغ بيديك.
- ضعي الطماطم والخيار والفلفل الحمراء والذرة فوق الخس.
- أضيفي قطع الدجاج.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، اخلطي برفق ثم قدميها.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل ملفوف محشي كيتو
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- اخلطي الطماطم المفرومة مع خل التفاح والشطة المجروشة وبودرة البصل وبوردة الثوم والأرويغانو والملح والفلفل بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- سخني الزيت في قدر أو مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي مزيج الطماطم واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي المقلاة أو القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتسبك ويصبح الصوص سميكاً.
- اخلطي نصف كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم والقرنبيط المفتت والبصل الأخضر والبقدونس.
- وزعي الخليط على أوراق الملفوف ولفيها رولات.
- وزعي كمية من صلصة الطماطم في طبق الفرن وضعي رولات الملفوف المحشو عليها ثم وزعي باقي كمية الصوص فوق الملفوف.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى ينضج اللحم وقدميه ساخناً مع رشة بقدونس حسب الرغبة.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل الدونات المحشية
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي كوب من الدقيق وربع كوب من السكر والخميرة الفورية والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الحليب و3 ملاعق كبيرة من الزبدة وصفار البيض وخلاصة الفانيليا. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه على حرارة الغرفة لـ10 دقائق حتى تختمر العجينة.
- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه على حرارة الغرفة لساعة ونصف حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. بطني صينية فرن بورق زبدة.
- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة قطاعة الدونات. ضعي قطع الدونات في صينية الفرن، غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ45 دقيقة على حرارة الغرفة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح لون الدونات ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن. إدهني وجه الدونات بالكمية المتبقية من الزبدة وانثري السكر على الوجه.
- ضعي المربى في كيس الحلويات. إصنعي ثقباً في حبات الدونات واحشيها بالمربى ثم قدمي الدونات.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل كعك عصروني
الطريقة
- ضعي في وعاء الدقيق والمحلب والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون.
- أضيفي الماء تريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة.
- قسمي العجينة الى كرات متساوية الحجم وضعيها على صينية مغلفة بورق زبدة.
- غطي الصينية واتركي العجينة ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.
- إدهني كرة من العجين بالماء ثم غمسيها بالسمسم.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق واحدثي فتحة دائرية في الاعلى بواسطة قطاعة بسكويت.
- اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- ضعي العجينة في صينية فرن، غطيها واتركيها ترتاح عل حرارة الغرفة لساعة على الاقل.
- اخبزي الكعك في فرن محمى مسبقاً على حرارة مرتفعة لـ5 دقائق او حتى تتحمر.
- قدمي الكعك ساخناً.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل الخبيصة بالحليب
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الحليب والسميد. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه على النار حتى الغليان.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى والهيل والزيدة وماء الورد والزعفران. اطهي المزيج لـ10 دقائق.
- ضعي الخليط في وعاء التقديم واتركيها حتى تبرد. قدميها باردة.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل سلطة يونانية بالمكرونة
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها في وعاء.
- أضيفي الخيار والطماطم الكرزية والزيتون الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ومكعبات جبن الفيتا.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الزيت مع الخل وبودرة الثوم و الملح والفلفل والأوريغانو جيدا حتى تتمازج المكونات.
- اسكبي مزيج الصلصة فوق المكرونة والخضار و قلبي.
- قدميها باردة.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل كرات الدجاج التايلاندية للرجيم
الطريقة
- اخلطي الدجاج المطحون مع البقسماط والبصل الأخضر والكزبرة الجافة والخضراء والصلصة الحامضة الحلوة وعصير الليمون جيداً.
- اصنعي كرات صغيرة من عجينة الدجاج.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وقلبي الكرات حتى تستوي وتتحمر وقدميها ساخنة.