- اخلطي الأفوكادو والخيار والبروكلي في طبق.
- أضيفي الملح والفلفل والمايونيز ثم أضيفي الزيت والليمون وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- وزعي البيض فوق الطبق وقدميه.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل بسكويت وافل بالكراميل
الطريقة
- في وعاء ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يصبح كريمي.
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفيها إلى المزيج السابق. زيدي الزبادي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في الخفاق الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى يتماسك المزيج. أضيفيه تدريجياً إلى خليط صفار البيض واخلطي بحذر حتى يتجانس المزيج.
- سخني ماكينة الوافل ثم أضيفي كمية من المزيج. أغلقي الماكينة واطهي بسكويت الوافل حتى ينضج اي عندما يتوقف البخار عن التصاعد. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي البسكويت في طبق. أضيفي الزبدة وصلصة الكراميل. قدمي الطبق.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل مهلبية كاسترد بالقشطة
الطريقة
- في قدر أخلطي الحليب والكاسترد والسكر حتى تتخلصي من التكتلات.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي المزيج حتى يسخن.
- زيدي القشطة على القدر واستمري بتحريك الخليط حتى يكثف.
- أسكبي مهلبية الكاستر في كاسات التقديم.
- أدخلي مهلبية الكاسترد إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى تبرد.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل البيتزا على البوتجاز
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء ثاني ضعي الحليب والخميرة. حركي المزيج حتى تذوب الخميرة.
- اضيفي مزيج الدقيق إلى خليط الحليب. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة مدة ساعة حتى تختمر.
- في مقلاة كبيرة الحجم مدهونة بالزيت، افردي العجينة.
- ادهني العجينة بصلصة البيتزا، وزعي الزيتون والفطر ثم رشي الجبنة. وزعي على الوجه شرائح الفلفل.
- ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، غطيها حتى تنضج وتتحمر وقدميها في طبق.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل البانية بالفيجيتار
الطريقة
- في وعاء، ضعي صدور الدجاج ثم أضيفي البهارات والحليب وعصير الليمون. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أدخلي الوعاء الى الثلاجة مدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء صغير اخفقي البيض مع القليل من الفلفل الأسود. أسكبي الخليط على مزيج صدور الدجاج وقلبي المكونات.
- في طبق كبير، ضعي الفيجيتار والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- خذي قطعة صدر دجاج ضعيها في خليط الفيجيتار والدقيق. قلبيها ختى تتغلف تماما بالخليط واضغطي عليها بواسطة يدك لتثبيت التغليفة. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
- في مقلاة، على حرارة متوسطة، سخني كمية وافرة من الزيت وأضيفي بانيه الفراخ ثم اقليها بالزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. لتضمني نجاح الدجاج بانيه.
- صفي البانية من الزيت وقدميه.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل صوص كيكة الزبادي
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر.
- قلبي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون ثم زيدي القشطة.
- اتركي المزيج على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة توفي كثيفة.
- اتركي صوص التوفي جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم وزعيها على وجه كيكة الزبادي.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل طاجن خضار مشكل
الطريقة
- في وعاء ضعي البطاطس والكوسا والثوم والطماطم والجزر ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم ضعي مزيج الخضار والحمص في طاجن.
- زيدي على الطاجن والسمنة وعصير الطماطم ومعجون الطماطم.
- أغمري المكونات بالماء وحركي.
- أدخلي الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج المزيج.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل التشيز كيك باللوتس
الطريقة
- لتحضير قاعدة التشيز كيك: ضعي البسكويت المطحون في وعاء وأضيفي عليه الزبدة المذوبة، واخلطي المكونات جيداً، ثم رصي البسكويت في قاع صينية التشيز كيك.
- لتحضير الحشوة: في وعاء آخر اخلطي الجبن الكريمي مع زبدة اللوتس والكريمة السائلة حتى يتشكل لديك خليط متجانس من المكونات.
- وزعي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت بطريقة متساوية ومتناسقة.
- أدخلي الصينية للثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- قبل التقديم، زيني بزبدة اللوتس السائلة، وقدميها باردة.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل سلطة الجرجير والفراولة
الطريقة
- ضعي مقادير السلطة بطبق التقديم.
- اخلطي مكونات الصوص بطبق عميق جانبي.
- صبي مزيج الصوص فوق مكونات السلطة.
- قدميها فوراً.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالبروكلي والبيض
الطريقة
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء بالطماطم والريحان للرجيم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي عصير الطماطم والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الشوربة.
- أضيفي الفاصوليا واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المكونات وقدميها ساخنة مع رشة الريحان الطازج.