يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

أرشيف المدونة: الغذاء الصحي

اكلات لتقوية الاظافر

اكلات لتقوية الاظافر

الأظافر الصحية والقوية عنصر أساسي لجمال يديك. إليك أبرز المأكولات التي تحمي أظافرك وتقويها.

1- زيت جوز الهند
يحتوي زيت جوز الهند على دهون مفيدة تساعد على ترطيب الأظافر وتقويتها. تساعد أيضًا هذه الدهون الجسم على امتصاص عناصر غذائية أخرى لصحة أفضل.

2- الكينوا
البروتين ضروري لنمو الأظافر. وتحتوي الكينوا على البروتينات الأساسية للجسم، وتعتبر بديل مثالي للحوم. تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم وعلى الأحماض الدهنية الأساسية لترطيب الأظافر والمحافظة على لماعيتها.

3- البيض
يحتوي البيض على البايوتين (فيتامين b7) الذي يساعد على نمو الأظافر بشكل أقوى وأسرع. كما أنه يحتوي على الفيتامين (د) الذي يعزز امتصاص الكالسيوم الضروري لأظافر صحية.

4- عشبة القمح
تحتوي عشبة القمح على 47% من البروتين ونسبة عالية من الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمكن استخراج العصير من هذه العشبة أو مزجها مع فاكهة أو خضروات أخرى.

5- الشوفان
يحتوي الشوفان على الزنك والمنغنيز والسيليكون والفيتامين B الاساسية لأظافر وعظام قوية.

6- سمك السلمون
السلمون غني بالفيتامين (ب12) الذي يعطي الأظافر ملمس ناعم ولون جميل. يحتوي أيضًا على الأوميغا 3 وهو حمض دهني يحارب الإلتهابات.

7- الفاصوليا
الفاصوليا غنية بالبايوتين الذي يقوي الأظافر ويمنع تشققها. وأظهرت الدراسات أن تناول 2.5 ميليغرام من البايوتين يوميًا ولمدة ستة أشهر يزيد سمك الأظافر بنسبة 25%.

8- البازلاء الخضراء
بالرغم من صغر حجمها، تحتوي حبوب البازلاء الخضراء على البروتين والفيتامين (C) و(k) و (B) والأوميغا 3 الموجودة في السلمون. يمكن تناولها كما هي أو استخدامها بأطباق شهية،

السعرات الحرارية في شوربة العدس

السعرات الحرارية في شوربة العدس

1. شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشتوية التي نتهافت عليها وتستمتع بتناولها إلى جانب الفجل والبصل الأخضر وحتى الزيتون. فهيلذيذة، ساخنة ومشبعة بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم! إذا كنت من عشاق هذه الشوربة لكن تقلقين من تسببها في زيادة الوزن، إليك في ما يلي كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.

2. السعرات الحرارية في شوربة العدس

تحتوي شوربة العدس على 163 سعرة حرارية لكل طبق وهو عدد لا بأس به بل قليل بالنسبة لأنواع أخرى من الأكلات التي قد تحتوي على أكثر من 600 سعرة حرارية للطبق الواحد. وبما أن معدل السعرات الحرارية اليومية يشكل حوالي 2000 سعرة حرارية، إذاً تمد شوربة العدس الجسم بـ8% من حاجة الجسم من فيتامينات ومعادن.هي إذاً من أفضل الأطباق التي يمكنك تناولها خلال اتباعك نظام غذائي صحي.

علامات نقص البروتين في الجسم

علامات نقص البروتين في الجسم

ان اسباب نقص البروتين في الجسم يعود الى عدم تلبية حاجات الجسم من خلال كمية الطعام المتناولة. تعرفي على علامات نقص البروتين في الجسم والمأكولات التي تعالجه.

علامات نقص البروتين في الجسم:

  • مشاكل في الجلد والاظافر والشعر: من هذه المشاكل احمرار الجلد، تكسر الاظافر وضعف الشعر.
  • زيادة خطر الاصابة بكسور العظام: يساعد البروتين على الحفاظ على قوة العظام، لذا قد يسبب نقص البروتين زيادة خطر الاصابة بكسور العظام.
  • زيادة الشهية وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية: يؤثر البروتين عادة على الشعور بالشبع لذا عند عدم تناول البروتينات اللازمة سيؤدي هذا الامر الى تناول مأكولات اخرى تحتوي عاى كمية عالية من السعرات الحرارية.
  • الارهاق: يؤثر نقص البروتين على طاقة الجسم بالتالي يؤدي الى الشعور بالارهاق خلال النهار.

المأكولات التي تعالج نقص البروتين:

  • الحليب، الاجبان والالبان: تحتوي هذه المأكولات على البروتينات الكاملة التي تعطي الجسم النسبة التي يحتاجها.
  • الحبوب: كالصويا والفاصولياء التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ايضاً.
  • اللحوم: يحتاج الجسم الى نسبة البروتين التي توفره له اللحوم بشكل كبير.
  • الدجاج: يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتينات والتي يحتاجها الجسم.
  • الاسماك: تحتوي الاسماك على نسبة عالية من البروتين يحتاجها الجسم ايضا.

فوائد العسل الابيض

فوائد العسل الابيض

1. العسل الأبيض

إن العسل الأبيض من أنواع العسل اللذيذة، النادرة وغالية الثمن إذ تسافر أسراب النحل مئات الأميال إلى غابات أشجار الكياوي في صحارى جزيرة هاواي وتمتص رحيقها من أزهارها. أما لونه، فيتكرمل طبيعياً ليصبح لؤلؤياً. تتعدد أنواع هذا العسل ما بين عسل السدر، البرسيم الحجازي، الحلو، عسل التفاح، عسل الخروب، الحنطة، عسل الجزر وتوت الحريق… يوصي الأطباء بتناول العسل الأبيض يومياً على الريق من أجل الاستفادة القصوى من فوائده.

2. فوائد العسل الأبيض

  • مكافحة الالتهابات: يعتبر العسل الأبيض مصدراً طبيعياً لمضادات الالتهابات لأن النحلة تضيف الأنزيم إلى العسل وتشكل مادة أكسيد الهيدروجين المحارب للالتهابات.
  • مضاد للأكسدة: يحتوي العسل الأبيض على نسبة كبيرة من البكتيريا المفيدة المضادة للأكسدة.
  • زيادة الطاقة وتحفيز القوة البدنية: كان الرياضيون القدامى يؤمنزن أن للعسل فوائد تساعدهم على تعزيز أدائهم الرياضي.
  • تنظيم مستوى السكر في الدم: يساعد العسل الأبيض على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الدم.
  • تعزيز صحة البشرة: للعسل البيض خصائص مضادة للأكسدة تساعد على تغذية وترطيب البشرة. استخدميه كقناع للوجه لامتصاص أكبر كمية من الفوائد.
  • حماية الجهاز الهضمي: إن العسل الأبيض ممتاز لحماية الجهاز الهضمي إذ يعالج أمراض الأمعاء، مثل التهاب الأمعاء، والقرحة.
  • حماية الجهاز التنفسي: يقلل العسل الأبيض من حدة السعال، ويخفف من التهاب الحلق.

نسبة السكر الطبيعي في الدم

نسبة السكر الطبيعي في الدم

نسبة السكر الطبيعي في الدم تعتبر اشارة مهمة لصحتك بشكل عام. تعرفي عليها حتى تتعلمي افضل طريقة لتحافظي على مستوى السكر في الدم.

ما هي نسبة السكر الطبيعي في الدم؟

تعتمد نسبة السكر في الدم على وقت تناول الطعام، إذ يجب أن تكون أقل من 100 mg/dl للأشخاص السليمين و80-12 mg/dl للمصابين بالسكري قبل تناول الطعام. أما يعد تناول الطعام، فيجب أن تكون أقلّ من 140 mg/dl للأشخاص السليمين وأقل من 180 mg/dl للأشخاص المصابين بالسكري.

كيف تتحكمين بنسبة السكر الطبيعية في الدم؟

  • إذا كان معدل السكر لديك 50 mg/dL أو أقل، استشيري الطبيب على الفور إذ أن هذه النسبة منخفضة جداً.
  • إذا كان معدل السكر لديك 70-90 mg/dL، تناولي السكر فور انخفاض نسبة السكر أو تناولي مشروباً ذات مذاق حلو مثل ماء الزهر.
  • إذا كانت نسبة السكر لديكك 90-120 mg/dL، فالمعدل طبيعي ونسبة السكر في الدم متوازنة.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 120-160 mg/dL فالمعدل مرففع ومن الأفضل أن تراقبيه وتستشيري الطبيب.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 160-300 mg/dL فالمعدل مرتفع جدًا ومن الضروري تخفيضه. استشيري الطبيب بأسرع وقت.
  • إذا كانت نسبة السكر لديك 300 mg/dL أو أكثر، فالمعدل مرتفع بشكل خطير ومن الضروري أن تستشيري الطبيب فوراً

كيف تخفضين نسبة السكر في الدم؟

  • خففي من تناول الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات فهي غنية بنسبة عالية من السكر. عوضاً عن ذلك، تناولي أطعمة غنية بالألياف الغذائية.
  • تناولي كمية وافرة من الماء يومياً أي 2 لتر على الأقلّ.
  • مارسي الرياضة 3-4 مرات بالأسبوع أو على الأقل مارسي رياضة المشي لـ30 دقيقة يومياً.

 

اعراض نقص فيتامين د

اعراض نقص فيتامين د

تختلف اعراض نقص فيتامين د بحسب العمر اذ يشكل نقصه في كل مرحلة عمرية مرض معين. اليك الاسباب والحاجات اليومية وطريقة علاج فيتامين د.

1. فيتامين د

إن الفيتامين د هو من الفيتامينات التي تجدينها إلا أنه فيتامين ينشطه الجسم عبر التعرض لأشعة الشمس. وعلى الرغم من أن تناوله لا يعتبر أساسياً مثل باقي الفيتامينات، لا بدّ من الحرص على استمداه من أشعة الشمس.

2. وظائف الفيتامين د

  • المحافظة على توازن الكالسيوم والفوسفور إذ أنه يساعد الأمعاء والجهاز الهضمي على امتصاص هذه المعادن.
  • تعزيز أداء عملية الأيض والعضلات إذ أن نقصه يسبب في ضعف العضلات خاصة القلب.
  • المساهمة في مقاومة الأنسولين ومحاربة أمراض مثل السكري من النوع الثاني.
  • تنظيم استجابات جهاز المناعة ومحاربة الأمراض مثل الروماتيزم واختلال المناعة الذاتية.

3. أعراض نقص الفيتامين د

الكساح

عندما لا يحصل الأطفل على كفايتهم من الفيتامين د، يخلق ذلك خللاً بنسبة الكالسيوم في جسمهم وذلك يسبب بتعرض عظامهم لسوء النمو والتشوهات. أما الأعراض فتتضمن:

  • تقوس الساقين لعدم تحمل وزن الجسم.
  • نتوءات في عظام الصدر على شكل مسبحة لسوء ارتباط العظام بالغضاريف.
  • بروز عظام الجمجمة الأمامية والشعور بتشنج العضلات.
  • تأخير في نمو الأسنان أو نموها ضعيفة ومشوهة.

تلين العظام

إن نتيجة نقص الفيتامين د لدى البالغيت تكمن في تكون لأشباه الكسور ونقص في كتلة العظام خاصة في مناطق العامود الفقري، والأفخاذ. أما الأعراض، فتتمثل بالتالي:

  • تقوس في القدمين وانحناء الظهر بسبب وزن الجسم.
  • ضعف في أداء العضلات وتكرار الإصابة بكسور في مناطق مثل الرسغ والحوض.

هشاشة العظام

تعتبر هشاشة العظام من الأمراض الشائعة لدى النساء خاصة بعد سن اليأس إذ يخسرن كمية كبيرة من الكالسيوم ولا يحصلن على كمية كافية من الفيتامين د من بين عدة عوامل مساهمة. أما الأعراض، فتتمثل بـ:

  • ارتفاع نسبة خطر التعرض للكسور وخاصة في منطقة الحوض.

أعراض أخرى

  • تراكم الدهون وزيادة الوزن
  • ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • ارتفاع خطر الإصابة بالكوليسترول وضغط الدم.

علاج نقص الفيتامين د

يتمثل علاج نقص الفيتامين د باستهلاكه عبر تناول مكملات غذائية والتعرض لأشعة الشمس. إذا كنت أو أحبائك أو أطفالك تعانون من نقص الفيتامين د، من المهمّ أن تستشيروا الطبيب حتى لا تتناولوا جرعات مفرطة من هذا الفيتامين.

فوائد الزبيب الاسود

فوائد الزبيب الاسود

فوائد الزبيب الاسود للجسم بشكل عام وللحامل والبشرة بشكل خاص. نقدم لك افضل النصائح حتى تستفيدي من هذا النوع من الفاكهة المجففة.

1.الزبيب

الزبيب الأسود من الفواكة المجففة الغنية بالفوائد التي يمكنك إضافتها إلى مجموعة كبيرة من الوصفات مثل الكبسة أو يمكنك تناولها بمفردها على شكل سناك خفيف. هو عادة أكبر من زبيب الكشمش والزبيب السلطاني ويتميز بنكهة حلوة وقوام ناعم كما أنه يحتوي على كمية من الألياف، الفيتامينات والمعادن تفوق تلك الموجودة في العنب الطازج. لتحضير الزبيب كما نعرفه يتم تجفيف العنب حوالي 3 أسابيع فيصبح لونه داكناً. أما نوع الزبيب، فيعتمد على حجم، طعم ولون العنب.

2. فوائد الزبيب الاسود بشكل عام

إن الزبيب بطبيعته غني بالسكر والسعرات الحرارية، إلا انه مفيد جداً للصحة. إليك بعض الفوائد العامة التي يقدمها.

  • الزبيب الأسود غني بالألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك من جهة، وتساهم في تعزيز شعورك بالشبع من جهة أخرى.
  • الزبيب الأسود مصدر ممتاز للمعادن فهو غني بالحديد المهم لصحة الدم والكالسيوم الأساسي لتتمتعي بعظام وأسنان صحية وقوية.
  • الزبيب الأسود غني بمضادات الأكسدة الأساسية لمحاربة الإلتهابات والوقاية من أمراض مثل أمراض القلب وتلف الخلايا.
  • الزبيب الأسود مثالي لضبط مستوى السكر في الدم إذ يخفض مستوى الجلوكوز في الدم ويقلل من نسبة السكر التراكمي في الجسم.

3. فوائد الزبيب الاسود للحامل

يقدم الزبيب الأسود الكثير من الفوائد للمرأة الحامل ومنها:

  • حماية من الإصابة بفقر الدم.
  • تخفيف عوارض الامساك بفضل الألياف التي يحويها
  • تعزيز نمو عظام الجنين بفضل الكالسيوم الذي يقدمه
  • تخفيف حدة عوارض الحمل مثل الغثيان
  • تقوية جهاز المناعة
  • تسهيل عملية المخاض والولادة

4. فوائد الزبيب الاسود للبشرة

للزبيب الأسود فوائد عديدة في ما يخص البشرة مثل:

  • إعطاء البشرة لوناً وردياً خاصة في منطقة الخدود والتخلص من صفار البشرة
  • إضفاء نضارة وحيوية للبشرة
  • محاربة علامات التعب لتي قد تظهر على الوجه

فوائد الصمغ العربي

فوائد الصمغ العربي

فوائد الصمغ العربي عديدة ومنها تلك التي تحمي من الامراض المزمنة وتساعد في العناية بالبشرة وخسارة الوزن الزائد. تعرفي عليها لتستفيدي منها في حياتك اليومية.

1. فوائد الصمغ العربي للنساء

يلعب الصمغ العربي دوراً مهماً في تخفيف اعراض سكرى الحمل الذي قد يستمر بعد الولادة فهو يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم.

يساهم الصمغ العربي أيضاً في تسريع التئام الجروح التي قد تصيبك خلال الولادة الطبيعية أو القيصرية، كما أنه يحمي من الالتهابات ويشد عضلات الرحم والحوض لتعود إلى طبيعتها قبل الولادة.

يكفي أن تتطحني كمية من الصمغ العربي مع العسل وتدهني منطقة الجرح أو الالتهاب.

2. فوائد الصمغ العربي للتنحيف

يعتبر الصمغ العربي من أكثر المكونات فعالية للتخسيس والتنحيف وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تشعر بالشبع لفترة أطول. هو أيضاً فعال في منع تراكم السموم داخل الجهاز الهضمي.

إطحني القليل من الصمغ العربي وانقعيه ليوم كامل في كوب من الماء الساخن. تناوليه في اليوم التالي وكرري العملية لفترة أسبوعين. ستحصلين على جسم مثالي.

3. فوائد الصمغ العربي للبشرة والشعر

يساهم الصمغ العربي في العناية بالجمال وتعزيز صحة البشرة والشعر وذلك لأنه يحتوي على خصائص طبيعية لترطيب البشرة وموازنة مستويات الزيوت والدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساهم الصمغ العربي في التخلص من الكلف وشد البشرة لتستمتعي ببشرة صحية.

يساهم الصمغ العربي أيضاً في تقوية الشعر إذ يحميه من التساقط، التقصف، التلف أو القشرة.

الآن وقد تعرفت إلى فوائد الصمغ العربي جربيه واستفيدي من المنافع الي يقدمها.

10 طرق لطهي طعام صحي

10 طرق لطهي طعام صحي

للتقليلِ من السعرات الحرارية في الطعام أثناء الطهو. اتبعي هذة الخطوات

  1.   اطهي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون مرةً واحدةً أسبوعياً، واعتمدي اللحوم البيضاء والبقوليات في باقي أيام الأسبوع.
  2.   ضعي مرقة الدجاجِ في الثلاجة لمدة يوم قبل استخدامِها لتسهل إزالة طبقة الدهونِ المتراكمة فوق الوجه.
  3.   استخدمي أسلوب الطهو في الفرن لإعدادِ أطباقِ الدجاجِ أو اللحومِ، بعد وضعِها مع كمية من الخضروات المنوعةِ وملعقة من زيتِ الزيتون.
  4.   استخدمي الدجاجَ المسحب(دون جلد أو عظامٍ) لتجنب المزيد من الدهون.
  5.   استبدلي منتجاتِ الألبانِ الكاملة الدسم بالقليلة الدسم.
  6.   استبدلي كريما الطهو لإعدادِ أنواعِ الحساءِ المختلفِ بنصفِ كوب من الحليب وملعقة من كريما الجبنِ القليلة الدسم.
  7.   استخدمي أواني غير قابلةٍ للالتصاقِ لتجنبِ إضافةِ المزيدِ من الدهون.
  8.   استخدمي صلصة التفاحِ كبديل من الزبدة لإعدادِ أنواع مختلفةٍ من الكيك.
  9.   استخدمي دقيق القمحِ الكاملِ والمكسراتِ والفاكهةَ لإعدادِ بعضِ أنواع الكيك.
  10.   استخدمي ملعقة واحدةً كبيرة من خليطِ الزيتِ والزبدةِ لإعطاء نكهةٍ مميزةٍ وسعراتٍ أقلّ.

اتّبعي هذهِ الأساليبِ الصحيّةَ لتصبحُ جزءاً أساسيّاً من حياتك اليوميّة ولتحصلي على التوازن الغذائيِّ المطلوب.

أهم الأطعمة الغنية بالزنك

أهم الأطعمة الغنية بالزنك

من منا لم يسمع بمعدن الزنك وأهميته لجسم الإنسان، ويأخذه الجسم عن طريق تناول بعض الأنواع من الأطعمة الغنية بالزنك، ومن الجدير بالإشارة إلى أن جسم الإنسان لا يقوم بتخزينه لذلك من الضروري تناوله من مصادره الطبيعية، وذلك من أجل الحصول على الحصة اليومية الخاصة به.

أهمية الزنك:

  • الزنك له دور هام في عمل أكثر من 200 إنزيم.
  • ضروري لإنتاج البروتينات والأحماض النووية (المادة الوراثية للخلايا).
  • يشارك الزنك في عمل هورمون الإنسولين في استهلاك الكربوهيدرات.
  • مهم لضبط النمو بوتيرة سليمة، وكذلك لتطور الأعضاء التناسلية، ولعمل غدة البروستاتة ولشفاء الجروح والحروق. بفضل تأثيره الموضعي المهدئ.

ما هي أعراض نقص الزنك؟

  • يؤدي إلى فقدان الشهية
  • خلل في حاسة الذوق
  • قد يؤدي نقص الزنك إلى تأخر النمو عند الأطفال، وفي بعض الحالات إلى عرقلة النمو والتطور الجنسي وإلى القَزامة.
  • النقص الخطير والمستمر في الزنك قد يؤدي إلى مرض جلدي نادر يصحبه تساقط الشعر، طفح جلدي، التهابات بثرية في الجلد، التهابات في الفم، في اللسان، في الجفون وحول الأظافر.

ما هي أهم الأطعمة الغنية بالزنك؟

  • اللحوم
  • البقوليات
  • المكسرات
  • البيض
  • الشوكولاتة الداكنة
  • منتجات الألبان