طريقة عمل كفتة باللبن

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نصع اللحم والبصل والبقدونس والبقسماط ونتبل بالملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والبيض ونعجن جيدا حتى تتجانس ثم تغطى ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
2. نشكل الكفتة لكرات متوسطة الحجم وترص في قالب مدهون بالزبد.
3. يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
4. ثم في وعاء عميق نضع اللبن الرائب والثوم ونتبل بالملح والفلفل والنعناع ونقلب جيدا.
5. يسكب نصف كمية الصوص فوق الكفتة ثم نضعها ثانيا في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن.
6. تقدم الكفتة مع نصف المتبقي من كمية الصوص.