طريقة عمل شباك الحبايب

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير نقوم بخلط السكر والدقيق والفانيليا والنشا وينخل سوياً.
2. نقوم بإضافة الحليب وتخلط المكونات جيداً.
3. نقوم بإضافة البيض إلى الخليط السابق ونخلط جيدا ًويترك جانباً قد نحتاج الى بعض من الدقيق زيادة إذا كان الخليط رخواً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت ونتركه يسخن.
5. نقوم بإحضار الآلة المخصصة لصنع حلا شباك الحبايب يغمس القالب في الزيت الساخن ثم يغمس القالب بعدها في العجين.
6. يعاد وضع القالب في الزيت الحامي نلاحظ ان العجين ستنفصل عن القالب وتبتدأ تتحمر.
7. نكرر العملية السابقة حتى ننتهي كمية العجين كلها.
8. تغمس قطع الحلى بعد تقليتها فورا في السكر البودرة وتوضع في طبق التقديم على حده.