طريقة عمل فلفل محشي سجق

المقادير

الطريقة

1. يقسم نصفين طوليا ويزال بذوره  ويغسل جيداً.
2. توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويوضع فيها الزيت حتى يسخن.
3. يوضع السجق في المقلاة ويقلب حتى يتشوح.
4. يضاف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات ويقلب .
5. يترك على حرارة هادئة  حتى يتسبك.
6. يرفع جانبا ويترك ليهدأ قليلا.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدهن الصينية بالزيت.
8. يحشى الفلفل بخليط السجق ويرص في الصينية.
9. يدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم يخرج ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.
10. يدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبنة.
11. يخرج من الفرن ويترك ليهداً ثم يقدم .