طريقة عمل كفتة اللحمة المقلية

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. في وعاء توضع اللحمة ويضاف إليها البقسماط والبصل والفلفل والثوم وتخلط جيداً حتى يختلطوا.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وتخلط مرة أخرى.
3. تشكل على هيئة كرات أو أصابع وترص في صينية الفرن.
4. في بولة صغيرة توضع البيضة ويضاف إليها قليل من الفلفل الأسود وتخفق جيداً.
5. تغمس كرات اللحمة في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.
6. يوضع زيت غزير في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
7. تقلى الكفتة في الزيت،وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
8. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
9. توضع في الطبق وتقدم مع المكرونة .