طريقة عمل صدور الدجاج بصوص البرتقال

المقادير

الطريقة

1. تغسل صدور الدجاج جيداً وترش بالملح والفلفل الأسود.
2. يغسل البرتقال ويقطع حلقات رقيقة ويقطع البصل شرائح.
3. توضع مقلاة على حرارة هادئة ويوضع فيها الزيت والزبدة حتى تسخن.
4. توضع صدور الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
5. ترفع صدور الدجاج من النار وتوضع جانباً ويوضع البصل في نفس المقلاة ويقلب حتى يذبل.
6. يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى.
7. يضاف الدقيق حتى يصفر.
8. تضاف المرقة والخل مع التقليب المستمر.
9. تضاف شرائح البرتقال وبشر البرتقال ويترك حتى يبدأ في الغليان.
10. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويقلب جيداً.
11. توضع قطع الدجاج في المقلاة مرة أخرى وتغطى .
12. تترك على حرارة  هادئة لمدة 40 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج .
13.  توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص.
14. تزين باوراق البقدونس وتقدم .