طريقة عمل كرات دجاج بالصوص الحار

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. في إناء توضع الدجاج ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط ويمزجوا جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وتخلط جيداً حتى يختلطوا.
3. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. توضع كرات الدجاج في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتوضع جانبا.
5. لتحضير الصوص .. توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويسخن فيها الزيت.
6. يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ثم يضاف الفلفل الحار ويقلب مرة أخرى.
7. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة.
8. تضاف الشوربة وتترك على حرارة هادئة حتى تبدأ في الغليان.
9. توضع فيها كرات الدجاج وتترك على حرارة متوسطة لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
10. توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص.
11. تقدم ساخنة مع مكرونة ريد صوص .