- في وعاء انخلي الدقيق مع الملح وضعيه على حدة.
- في وعاء آخر اخلطي السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وانتظري لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الحليب وزيت الزيتون والبيكينج باودر والبيض إلى خليط الماء والخميرة واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
- أضيفي الدقيق والملح بالتدريج إلى الخليط السابق واخلطيهم سوياً حتى يتجانسوا وشكلي العجينة على شكل كرة وتدهن بالقليل من الزيت.
- غطي الوعاء بقطعة قماش رطبة أو كيس نايلون واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات وتلف كل كرة بشكل أسطواني.
- قومي برص القطع في صينية الخبز وتدهن بالبيض ورشي على السطح السمسم وضعي الصينية على حدة حتى تتخمر مرة أخرى مدة نصف ساعة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تستوي ويتحمر العجين ثم ارفعيها من الفرن وتقدم ساخنة.
المقادير
- | 4 كوب دقيق | |
- | 1 كوب حليب | |
- | ½ كوب ماء | |
- | ¼ كوب زيت زيتون | |
- | 1 بيض | |
- | 2 معلقة كبيرة سكر | |
- | 1 معلقة كبيرة خميرة فورية | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر | |
- | 1 صفار بيض مخفوق مع معلقة كبيرة حليب (لدهن الوجة) | |
- | زيت - حسب الرغبة (للدهن) | |
- | سمسم - حسب الرغبة (للتزيين) |
لا يوجد تعليقات