- تتبل شرائح السمك بالملح وبشر الليمون. وتغلف كل منها بالدقيق.
- تخلط المكونات الآتية، في سلطانية صغيرة: الثوم والزعتر الجاف والبقدونس وعصير الليمون والماء. وتحفظ السلطانية في البراد لحين الاستخدام.
- يسخن الزيت في مقلاة، تقلى شرائح السمك حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تصفى. وتضاف ملعقتان صغيرتان من خليط الثوم، لكل شريحة.
- للتقديم: تسلق حبات البطاطس (من دون تقشير) على البخار، بعد أن تنظف جيدًا، وذلك حتى تنضج. ثم، تترك جانبًا لتبرد قليلًا، وتقطع كل حبة إلى نصفين.
- تسخن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم تضاف حبات البطاطس وتقلب سريعًا. وينثر الملح والفلفل والبقدونس، ثم ترفع من على النار.
- اقتراح للتقديم: تقدم شرائح السمك المقلية، مع القليل من صلصة الطماطم المطهوة. وتعد الصلصة عبر إضافة ملعقة كبيرة من البندورة المقشرة والمفرومة إلى مقلاة، مع ملعقة صغيرة من صلصة البندورة ورشة سكر وملعقة صغيرة من خليط الثوم والأعشاب المحضر سابقًا. تدع المكونات على نار هادئة، لمدة 12 دقيقة.
المقادير
| - | 1 كيلو سمك مخلي | |
| - | ½ كوب دقيق | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة بشر اليمون | |
| - | زيت للقلي | |
| - | 10 بطاطس مقشرة ومغسولة (للتقديم) | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة (للتقديم) | |
| - | 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم (للتقديم) | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح (للتقديم) | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود (للتقديم) |
مقادير خليط الثوم والأعشاب
| - | 5 فص ثوم مهروس | |
| - | 4 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
| - | 3 معلقة كبيرة ماء | |
| - | 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
| - | ½ معلقة صغيرة زعتر جاف |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
5 دقيقةوقت الطبخ
15 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات