انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | ½ 1 كوب دقيق | |
| - | 1 كوب سكر | |
| - | ½ كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | ¼ كوب سكر (للكراميل) | |
| - | ¼ كوب زبدة مذوبة | |
| - | 2 بياض بيض | |
| - | 1 برتقال كبير | |
| - | 1 بيض كبير | |
| - | ½ معلقة صغيرة فانيليا | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصودا |
الطريقة
- يحمى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، وترش الصينية بالزيت.
- مزج الدقيق مع البيكينج باودر وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء، ويوضع المزيج جانباً.
- تبرش البرتقالة ثم تعصر.
- يخلط السكر وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي. ثم نضيف الزبادي مع نصف كمية عصير البرتقال والفانيليا في وعاء.
- يخفق مزيج السكر وبرش البرتقال مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم يضاف البيض وبياض البيض، واحدة تلو الأخرى، ويخفق بعد إضافة كل واحدة.
- يضاف مزيج الدقيق بالتناوب مع مزيج الزبادي، مع الحرص على البدء والانتهاء بالدقيق.
- سكب العجينة في صينية وتوضع في الفرن مدة 35 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يخرج العود الخشبي نظيفاً يبرد الكيك لمدة 15 دقيقة ثم يتم إخراجه من الصينية.
- لتحضير صلصة البرتقال والكراميل، تمزج ملعقتان كبيرتان من الماء مع السكر في مقلاة صغيرة، ويحرك المزيج بملعقة خشبية.
- يترك السكر على نار معتدلة وتغطى المقلاة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إلى أن يذوب السكر، ثم يرفع الغطاء وتترك المقلاة على النار إلى أن يحترق السكر (5 إلى 6 دقائق) ويتحول إلى كراميل.
يرفع الكراميل عن النار ويضاف إليه النصف المتبقي من عصير البرتقال ثم يعاد إلى النار لمدة دقيقتين وتبرد الصلصة وتقدم مع الكيك.
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات