طريقة عمل أرز معمر بالمشروم

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن.
2. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم والمشروم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الأرز و2 ملعقة من الزبدة، وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
5. على حرارة متوسطة سخني الكريمة والحليب والبهارات والملح والفلفل الأسود ولكن دون أن تغلي.
6. أخرجي الطاجن من الفرن ثم ادهني الطاجن بباقي الزبدة ثم أضيفي خليط الأرز والمشروم ثم اسكبي خليط الحليب وحركيه قليلًا حتى يتغلل الحليب بين الأرز.
7. وزعي القشطة على السطح ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 75 دقيقة حتى ينضج الأرز ثم قدمية.