طريقة عمل شكشوكة البيض بالقرنبيط

المقادير

الطريقة

1. اسلقي القرنبيط في إناء من الماء المغلي المملح واتركيه حتى ينضج ثم صفيه من الماء.
2. في وعاء ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل البودرة وقلبي جيداً.
3. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي القرنبيط وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي البيض وقلبي حتى ينضج البيض ثم ضعي الشكشوكة في طبق التقديم.
7. رشي البارميزان على الوجه ثم قدميه مع الخبز.