انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | ¾ كوب دقيق | |
| - | ماء للعجن - حسب الحاجة | |
| - | ¼ معلقة ملح |
مقادير الحشو
| - | ½ كوب سميد خشن | |
| - | ½ كوب سكر | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | سكر بودرة - حسب الحاجة (للتزيين) |
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء العجانة الكهربائية ضعي الدقيق والملح.
- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طرية غير لاصقة.
- إستمري بالعجن لمدة 5 دقائق بواسطة العجانة.
- أقسمي العجينة إلى 8 أقسام متساوية.
- ضعي أقسام العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
- غطي الوعاء وتركيه جانباً لترتاح العجينة حوالى 5 ساعات إلى ليلة كاملة.
- لتحضير الحشوة: في قدر على النار ضعي السكر والماء والسميد.
- حركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
- أتركي الخليط قليلاً مع الاستمرار بالتحريك للحصول على مزيج كثيف.
- أسكبي الحلاوة في قالب مستطيل (مقاس 7*11) وتركيها لتبرد ثم غطيها بنايلون شفاف وأدخليها إلى الثلاجة.
- أخرجي الحلاوة من الثلاجة وقطعيها إلى 8 قطع متساوية.
- على سطح صلب مدهون بقليل من الزيت إفردي كل قسم عجين على حدا على شكل مربع رقيق قدر المستطاع.
- ضعي قطعة حلاوة في وسط كل قسم عجين.
- خذي زاوية من العجينة وضعيها فوق الحشوة.
- عيدي الكرة مع باقي الزوايا حتى تغلقي كل أطراف العجينة على الحشوة وتحصلي على شكل مربع (لا تشدي العجينة كثيراً على الحشوة).
- إضغطي بخفة وروية براحة يدك على المستطيل ليصبح رقيقاً بعض الشيء.
- عيدي الكرة مع كميات العجين المتبقية.
- في قدر حمي كمية كافية من الزيت.
- ضعي قطع العجين في الزيت الغزير وقليها لتنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي قطع الحلى من الزيت وصفيها على محارم ورقية.
- عند التقديم رشي السكر البودرة على كل قطعة تمرية وقدميها في الحال وهي ساخنة.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
20 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات