طريقة عمل يخنة بامية باللحمة والخضار

المقادير

الطريقة

1.  ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2.  ضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها ارفعي القطع من القدر.
3.  ضيفي باقي كمية الزبدة إلى ذات القدر وقلبي البصل حتى يذبل.
4.  زيدي الثوم والكمون والكزبرة والطماطم ومعجون الطماطم وكوب من الماء.
5.  تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتداخل المكونات.
6.  أعيدي اللحم إلى القدر واسكبي كوبين من الماء.
7.  اطهي المزيج على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
8.  أضيفوا البامية والبطاطس والجزر وعصير الليمون إلى القدر.
9.  قلبي حتى تتداخل المكونات أسكبي المزيد من الماء إذا دعت الحاجة لتغطية كل المكونات.
10.  اطهي المزيج حتى تنضج الخضار ثم إرفعي القدر عن النار.
11.  قدمي مرق البامية باللحم ساخناً إلى جانب الارز الأبيض.