طريقة عمل تشيز كيك الأوريو البارد بدون فرن

المقادير

مقادير حشوة التشيز كيك

الطريقة 

1. نطحن بسكويت الأوريو جيداً حتى يصبح فتاتاً ناعماً.
2. نخلطه مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
3. نضغط الخليط في قالب تشيز كيك و يفضل قالب قابل للفك لتشكيل قاعدة متماسكة.
4. نضعه في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
5. نذوب الشوكولاتة الداكنة مع جزء من كريمة الخفق في الميكروويف أو على حمام مائي.
6. نقلب حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً ثم نتركه يبرد قليلاً.
7. نخفق كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك وتصل لمرحلة القمم المتماسكة.
8. نضيف سكر البودر ونستمر بالخفق حتى تتماسك أكثر.
9. نخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً تماماً.
10. نضيف السكر والفانيليا ونخلط جيداً.
11. نضيف الشوكولاتة المذابة ونخفق حتى يتجانس الخليط.
12. نضيف الكريمة المخفوقة تدريجياً ونقلب برفق حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً.
13. نوزع خليط التشيز كيك فوق طبقة الأوريو ونساوي السطح جيداً.
14. نضعه في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة حتى يتماسك تماماً.
15. يزين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة أو بسكويت الأوريو  بحسب الرغبة ويقدّم بارداً.