طريقة عمل كنافة بالكاسترد والاناناس المشوى

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع السكر والماء حتى يغلي.
2. نضع عصير الليمون ونتركه 7 دقائق.
3. نرفع الشربات من علي الحرارة ونتركه يبرد تماماً.
4. نضع مسحوق الكاسترد والسكر في قليل من الحليب البارد ونقلب حتى يذوب.
5. نضع باقي الحليب على الحرارة.
6. نضيف خليط الكاسترد مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي.
7. نضع الفانيليا ثم نتركه يبرد قليلاً ثم نضع الزبدة في مقلاة ساخنة.
8. نضع مكعبات الأناناس والعسل ثم نقلب لمدة 7 دقائق حتى يكتسب الأناناس لوناً ذهبياً خفيفاً.
9. نرفع الخليط جانباً ليبرد ثم نضع الكنافة في وعاء ونفتتها جيداً.
10. نضع الزبدة المذابة والسكر ونقلب حتى تتغطى بالكامل.
11. نضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة ونضغطها برفق.
12. نضع طبقة الكاسترد بالتساوي ثم نضع الأناناس المشوي فوق الكاسترد.
13. نضع باقي الكنافة ونوزعها بالتساوي ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة.
14. نخبز لمدة 30–35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
15. نضع الشربات البارد مباشرة فوق الكنافة الساخنة.
16. نتركها 10 دقائق حتى تتشرب الشربات ثم نضعها في طبق التقديم.
17. نزينها بقطع الأناناس أو الفستق المجروش.