طريقة عمل كفتة الحاتي على طريقة المطاعم

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء عميق نخلط اللحم المفروم مع البصل المصفى جيداً والبقدونس.
2. نضيف جميع التوابل والبيكنج بودر.
3. نخلط المكونات جيداً لمدة 5–7 دقائق حتى يصبح الخليط متماسكاً ولزجاً قليلاً.
4. نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة 30–60 دقيقة يتماسك ويسهل تشكيله.
5. نشكل الكفتة على هيئة أصابع طويلة باستخدام أسياخ خشبية أو معدنية.
6. نبلل يديك بالقليل من الماء أثناء التشكيل لتسهيل التشكيل والحفاظ على النعومة.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 220 ونضع الكفتة على شبك فوق صينية.
8. نتركها حتى تنضج ويمكن تشغيل الشواية في النهاية لتحمير الوجه.