طريقة عمل محشى ورق عنب بالرز والبرتقال

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الرز نضيف البصل و الخضرة و الزيت ونقلب.
2. نضيف عصير البرتقال و بشر البرتقال و الملح و الفلفل والقرفة ونخلط جيدًا.
3. نضع ورقة العنب مفرودة ثم نضيف معلقة صغيرة من الحشو ونلف بإحكام.
4. نرتب المحشي في قدر ويفضل نضع شرائح برتقال في القاع والوش.
5. نضيف الزيت وعصير البرتقال المخفف ونرش رشة ملح.
6. نغطي بطبق ثقيل ونتركها على حرارة عالية حتى يغلي.
7. نخفض الحرارة ونتركه ينضج 40–45 دقيقة.
8. نطفئ الحرارة ونتركه يرتاح 10 دقائق قبل التقديم.